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[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：淮海工学院学报 年份：1997
对红霉素及其产生的生理活性物质的开发史、种类、性质、作用机制等进行了讨论，并为进一步研究提出了一些建议。...
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：农村实用科技 年份：2004
龙虾肉味鲜美，营养高，是深受百姓喜爱的食品，同时也是重要的出口创汇水产品之一。...
[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：淮海工学院学报(自然科学版) 年份：1999
由于鱼糜中球蛋白的凝胶过程是影响鱼糜制品的关键，所以研究凝胶过程的机理对生产有重大的指导意义，文章对凝胶形成的几种主要理论加以论述，并认为各种机理都仅对某一种或一类鱼......
[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：中国水产 年份：1999
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[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：淮海工学院学报 年份：2000
研究了一种以低值小杂鱼为原料生产高蛋白鱼粉的方法。按本工艺所生产的产品的蛋白质质量含量８１％，水分质量含量８％，麦分质量含量０．６％，油质量含量０．７６％，可用于食品添加剂及蛋白强化剂。......
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：淮海工学院学报(自然科学版) 年份：2000
对板栗壳棕色素的纯化方法进行了研究，结果表明色素中加入果胶酶或经高温高压处理，其稳定性有较大的改善，初步定性的结果为色素属黄酮类化合物。...
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：淮海工学院学报 年份：1999
利用Ｆｏｘｂａｓｅ＋语言进行食品配方程序设计，结果表明，该方法准确，快速，实用，符合营养学要求。...
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：中国水产 年份：2009
世界渔业大会每四年举办一次，第五届世界渔业大会于去年在日本横滨举行。这次大会由世界水产学会（WCFS）、日本水产学会（JSFS）等主办，世界粮农组织（FAO）协办，旨在加强世界各国水产领域......
[期刊论文] 作者：段蕊,楚迪,,
来源：华北地震科学 年份：2019
采用极限平衡法和有限元强度折减法,对地震作用下的陕西铜川新区玉皇阁水库滑坡的稳定性进行计算分析,对比分析2种方法在天然、中震、大震3个工况下的安全系数,结果基本吻合,且随着地震动峰值加速度的增大边坡稳定性逐渐降低,安全系数最大降低幅度可达18%;根据......
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：中国水产 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：中国水产 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,
来源：渔业现代化 年份：2004
我国是世界上水产品产量最大的国家,也是世界上唯一养殖量超过捕捞量的国家.但长期以来,淡水鱼加工非常薄弱,制约了淡水养殖业的发展.随着优质淡水鱼的引进和繁育,淡水鱼的产...
[期刊论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：食品与机械 年份：2001
对板栗壳棕色素的提取条件、工艺以及该色素的抗氧化、抑菌性进行了研究.实验结果表明,板栗壳棕色素的抗氧化性能优于同浓度的BHT,并对大肠杆菌、枯草杆菌、青霉有一定的抑制...
[期刊论文] 作者：段蕊,袁冬冬,
来源：上海医药 年份：2021
抗凝临床药师分别为住院、门诊和居家患者提供闭环药学管理,制定药学服务流程,并在每个环节设置相应的服务内容,从而实现全程化药学服务。在住院期间提供查房、用药监护、床...
[期刊论文] 作者：王磊,段蕊,
来源：城市建设理论研究（电子版） 年份：2004
针对电网规模的不断发展，智能电网在电力系统的不断实现，对电力系统处理器资源和储存资源的要求越来越高。提出了电力系统智能云，智能云能够在现有处理器、储存设备不变的情况下......
[期刊论文] 作者：张俊杰,段蕊,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2001
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[会议论文] 作者：段蕊,张俊杰,
来源：第二届胶原蛋白开发利用新产品、新技术、新设备交流研讨会 年份：2014
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[期刊论文] 作者：丁相程,段蕊,,
来源：法制与社会 年份：2013
滥用职权罪是现行刑法典增设的新罪名,因此滥用职权罪与玩忽职守罪在主体、客体等方面有许多相同之处。但由于现行刑法条文对滥用职权罪的规定过于笼统,因此在实践中往往难以...
[期刊论文] 作者：段蕊, 张苏娥,,
来源：食品科技 年份：2004
研究以银杏为原料生产速溶银杏粉的工艺流程。银杏磨浆后经淀粉酶适度水解喷雾干燥最后得到产品。银杏粉产品具有色泽淡黄、质地均匀、冲调性好的特点。...
[期刊论文] 作者：段蕊, 吴荣先,,
来源：科教文汇(下旬刊) 年份：2012
本研究采用自编问卷的形式对苏州大学120名被试的职业年龄刻板印象进行研究。结果表明：（1）大学生存在外显职业年龄刻板印象,倾向于认为年轻人更适合从事导游等年轻职业,而年长者......
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