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[期刊论文] 作者：薛钢,宫旭辉,苏洋,牛佳佳,李冲,马骞,,
来源：材料开发与应用 年份：2016
在运用能量守恒原理分析止裂过程的基础上,通过统计52组低合金钢板试验数据,分析了梯度温度型双重拉伸试验测定的止裂温度和应力、板厚、表面-40℃冲击韧性的相关性规律,建立...
[期刊论文] 作者：张金钰,张欣,牛佳佳,刘刚,张国君,孙军,,
来源：金属学报 年份：2011
利用纳米压痕实验以及四探针法,系统研究了相同层厚Cu/X(X=Cr,Nb)纳米金属多层膜的力学性能(强/硬度)和电学性能(电阻率)的尺度依赖性.微观分析表明:Cu/X多层膜调制结构清晰,...
[期刊论文] 作者：张四普 邓楠茜 胡青霞 鲁云风 牛佳佳,
来源：中国瓜菜 年份：2021
摘 要：為了解决芥蓝常温贮藏下出现的货架期短、叶片黄化和品质下降的问题，采用柠檬酸（2%）和植酸（3%）复合保鲜剂结合1-MCP处理的复合保鲜方法，研究芥蓝常温贮藏过程中品质的变化。结果表明，常温贮藏6 d时，对照比处理的失重率、相对电导率、丙二醛（MDA）含量分别高7.15%、23.......
[期刊论文] 作者：王东升,郭献平,吴中营,张四普,牛佳佳,王彬,
来源：第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会 年份：2016
目的：为改善河南省中晚熟梨品种结构,2009年引进华山圆黄和晚秀梨进行系统评价,以期筛选出适应河南省气候的优良中晚熟梨品种.方法：2009-2016年,每个品种随机选取10株标记,分别调查3个品种的植物学特性、生长习性、结果习性和抗逆性等指标.结果：华山圆黄和晚秀梨具......
[期刊论文] 作者：张欣,张金钰,牛佳佳,雷诗莹,刘刚,孙军,,
来源：中国有色金属学报 年份：2011
通过单轴拉伸试验研究恒定调制周期的聚酰亚胺基体Cu/Nb纳米金属多层膜的延性对调制比的依赖性,并采用聚焦离子束/扫描电子显微镜（FIB/SEM）截面定量表征技术深入分析多层膜的异...
[会议论文] 作者：张欣,张金钰,牛佳佳,雷诗莹,刘刚,孙军,
来源：2010中国材料研讨会 年份：2010
本文通过单轴拉伸试验研究恒定调制周期的聚酰亚胺基体Cu/Nb纳米金属多层膜的延性对调制比的依赖性，并采用聚焦离子束/扫描电子显微镜(FIB/SEM）截面定量表征技术深入分析多...
[期刊论文] 作者：鲁云风,王博文,张四普,牛佳佳,杨永峰,
来源：酿酒 年份：2021
以苹果、白糖、红糖和蜂蜜为原料,采用三因素三水平正交设计进行配方试验以优化苹果酵素生产工艺条件、提高苹果酵素的质量。以感官评价为考查指标,以发酵温度苹果和糖的比例...
[期刊论文] 作者：张四普,牛佳佳,鲁云风,唐存多,苗建银,
来源：江西农业学报 年份：2022
用6种发酵菌株R2、FR、DV10、EC1118、K1和QA23分别对“酥梨”和“晚秋黄梨”进行梨果酒发酵试验,结果表明:在25℃条件下,梨果酒主发酵一般6～7 d结束,主发酵3～4 d内pH值逐渐下降.对不同发酵梨果酒透光率、色差、酒精度、总酸含量、总糖含量和还原糖含量分别进行了......
[期刊论文] 作者：鲁云风, 张四普, 张征田, 牛佳佳, 杨永锋,
来源：食品研究与开发 年份：2022
以一株发酵性能优良的野生型酵母X-5为出发菌株，进行常压室温等离子体（atmospheric and room temperature plasma,ARTP）诱变，筛选出一株较野生型性能更加优良的猕猴桃果酒专用酵母Y-5。以猕猴桃为原料，诱变后菌株Y-5为研究对象，以菌株Y-5接种量、发酵温度、初始pH值为......
[期刊论文] 作者：刘海顺, 张志航, 胡瑞丰, 马冰雪, 牛佳佳, 杨兆明,,
来源：粮食储藏 年份：2011
对大豆水溶性蛋白测定方法进行探讨,对大豆水溶性蛋白影响因素进行分析,同时,对提取条件进行优化。实验结果表明,温度的影响最为显著(P...
[期刊论文] 作者：李鹏, 李三强, 牛佳佳, 张艺博, 时福霞, 靳茜茜, 杜,
来源：中国法医学杂志 年份：2004
在鼻部损伤的法医临床学鉴定中,由于鼻的形态不规则,法医学界对鼻部缺损范围的测量和计算尚无一种统一的、精确的方法。本文利用Photoshop软件与传统的薄膜覆盖法分别对鼻面...
[期刊论文] 作者：陈宸, 杨国涛, 牛佳佳, 叶长文, 李青常, 贺琛, 李栋,
来源：中国烟草学报 年份：2016
本文对卷烟条、盒包装纸的生产现状进行了介绍，包括各类基纸、生产工艺及特点，分析了卷烟商标纸的质量指标和影响上机适用性的因素，并总结了卷烟包装纸的发展方向。...
[期刊论文] 作者：牛佳佳, 左倩倩, 梁慎, 徐振玉, 郭献平, 张四普,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
为了解酥梨贮藏后期腐烂严重的病因,采用组织分离法对腐烂果实进行病原菌纯化分离,得到7种不同病原菌株。在PDA平板培养基上观察各菌株形态特征并在显微镜下观察菌丝和孢子形...
[期刊论文] 作者：陈宸, 杨国涛, 叶长文, 牛佳佳, 李青常, 贺琛, 李栋,
来源：中国造纸 年份：2016
烟用内衬纸是卷烟产品的重要包装材料,起到保护卷烟和美观的作用。本文对真空直镀内衬纸、转移镀铝内衬纸和涂布内衬纸这3种新型内衬纸产品的阻隔性、上机适用性、环保与卫生...
[期刊论文] 作者：帅良,薛晓清,牛佳佳,顾渝娟,韩冬梅,吴振先,,
来源：华南农业大学学报 年份：2015
【目的】以石硖龙眼Dimocarpus longancv.shixia为材料,研究了龙眼果实在发育过程中假种皮蔗糖、葡萄糖和果糖含量的变化规律,以及果糖激酶活性及其基因的表达变化情况.【方...
[期刊论文] 作者：叶长文,李栋,贺琛,陈宸,陈连芳,范黎,牛佳佳,,
来源：中国烟草学报 年份：2016
为考察烟用接装纸与消费者口腔接触时着色剂附着的牢固程度,通过模拟接装纸接触口腔过程,采用沾色法建立了接装纸耐唾液色牢度的检测方法。将试样与唾液模拟液浸润过的玻璃纤...
[期刊论文] 作者：陈宸, 杨国涛, 叶长文, 牛佳佳, 李青常, 贺琛, 李栋,,
来源：中国造纸 年份：2016
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[期刊论文] 作者：牛佳佳,张四普,张柯,韩立新,瞿振芳,苗建银,
来源：河南农业科学 年份：2021
为提高富士苹果的贮藏性,于果实膨大期进行3次叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)处理,喷施质量浓度分别为0(清水,CK)、0.5、5、10 mg/L,研究富士苹果冷藏期间(0～200 d)硬度、可溶性固形物(Total soluble solids,TSS)含量、可滴定酸(Titrata......
[期刊论文] 作者：陈宸, 杨国涛, 牛佳佳, 叶长文, 李青常, 贺琛, 李栋,,
来源：中国烟草学报 年份：2016
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[期刊论文] 作者：郭紫,鲁云风,张四普,牛佳佳,田龙,杨永峰,
来源：农产品加工 年份：2021
为制取高品质的猕猴桃格瓦斯饮料,以猕猴桃和面包为主要原料,以感官评价为主要指标,发酵时间、发酵温度、猕猴桃汁添加量为主要影响因素,设计单因素试验和正交试验,对猕猴桃格瓦斯生产工艺条件进行优化。结果表明,影响猕猴桃格瓦斯品质的主要因素为猕猴桃汁添加......
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