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[期刊论文] 作者：张月阳, 辛儒岱, 高远莉, 李秀娟, 潘思轶,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为加快传统冲调型糯米粉的工业化,对冲调型糯米粉的加工工艺进行了优化和量化。优化结果为：原料糯米洗净后于常温下浸泡3h,常压下汽蒸25min,烘箱低温干燥至水分含量为10%,焙炒...
[期刊论文] 作者：辛儒斌, 张宇萌, 李思庆, 姜云超, 董科军, 王博,,
来源：环境工程学报 年份：2018
基于电声换能超声波雾化-旋风除尘器联用技术,研究了亲水性对粉尘颗粒去除率的影响。通过选择若干种亲水性不同的常见工业粉尘,在相同实验条件下研究其亲水性与离心去除率之...
[期刊论文] 作者：辛儒岱, 黄江艳, 丁慧, 祁婷婷, 李秀娟, 潘思轶,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
本试验采用单因素和正交试验对米发糕固体老酵制作工艺进行了优化。结果表明:以糯米为原料、安琪酒曲为酵种,于30℃糖化发酵60 h生产米酒;取早籼米浸泡过夜,添加米酒和煮熟并...
[会议论文] 作者：王博, 李思庆, 辛儒斌, 张宇萌, 王晨雯, 姜云超,,
来源： 年份：2004
过饱和湿度环境对粉尘在离心力场中的分离效率有着极为重要的影响。本研究利用超声波雾化装置构建过饱和水汽环境,通过改变雾气浓度和添加表面活性剂来改变粉尘的润湿性,探究...
[期刊论文] 作者：辛儒岱,王培培,严姗,张月阳,李秀娟,潘思轶,
来源：食品工业科技 年份：2013
在冲调型米粉的加工中引用色彩色差计，测定米粉颜色特征参数，通过统计分析，建立基于L＊、a＊、b＊色度空间的焙炒程度判别的判别函数和参考值范围，使焙炒程度指标仪器化和数量化。实验......
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