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[期刊论文] 作者：蒋岚,于士军,张莹,包佳源,樊美珍,李春如,,
来源：中国微生态学杂志 年份：2012
目的研究表型多样性与活性成分之间的联系。方法研究10株古尼拟青霉菌株的培养特性,观察菌落形态,测定其产孢量和粗蛋白、多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷等主要活性成分含量。...
[期刊论文] 作者：贾小丽,师海荣,董艺凝,于士军,周梦月,
来源：滁州学院学报 年份：2021
基于工程教育专业认证的新形势要求,滁州学院食品专业多措并举开展创新创业教育,建立创新创业教育与专业教育深度融合的育人机制,促进工程教育专业认证中各项毕业要求的达成,培养具备创造精神、创新能力和创业意识的高素质、应用型人才,以满足地方经济社会发展......
[期刊论文] 作者：贾小丽,师海荣,董艺凝,于士军,周梦月,
来源：滁州学院学报 年份：2021
基于工程教育专业认证的新形势要求,滁州学院食品专业多措并举开展创新创业教育,建立创新创业教育与专业教育深度融合的育人机制,促进工程教育专业认证中各项毕业要求的达成,...
[期刊论文] 作者：向玉勇,张元昶,殷培峰,柴新义,于士军,
来源：文山学院学报 年份：2021
新工科背景下,将创新创业教育融入专业教育是高校教学改革的重要任务,文章以滁州学院生物科学专业为案例,通过构建创新创业教育+专业教育的课程体系、建立科研创新平台、建立...
[期刊论文] 作者：柴新义, 盛硕, 于士军, 张微微, 殷培峰, 崔明霞,,
来源：西北林学院学报 年份：2018
为了解安徽牯牛降自然保护区野生大型真菌的组成及生态分布特征,对不同植被类型和不同海拔高度的大型真菌资源进行调查研究。结果表明,该区大型真菌共有153种,隶属于39科70属...
[期刊论文] 作者：丁海燕,刘洋,于士军,张龙娃,李春如,樊美珍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
首次采用同时蒸馏萃取法（SDE）提取了不同培养方式下获得的台湾虫草液体和固体菌丝体及人工培养子实体的挥发性成分,并应用气相色谱质谱联用仪（GC-MS）进行了分析。结果表明：不同培......
[期刊论文] 作者：柴新义, 桑振, 于士军, 张微微, 孙星, 罗侠, 殷培峰,
来源：食用菌 年份：2019
为科学有效的利用人工栽培与野生裂褶菌资源,采用国家最新标准对两者子实体的主要营养成分进行测定,并对比分析研究。结果表明,人工栽培与野生裂褶菌子实体在灰分、粗脂肪、...
[期刊论文] 作者：于士军, 王睿, 祁婉玲, 张莹莹, 盛琪, 杜亚男, 马若,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王伟,周怡倩,程铭,张俊巍,李紫兰,胡雪莹,于士军,
来源：农业科学 年份：2020
对宣城市本地产草莓农药残留开展质量安全专项监测(风险评估),共抽检38个草莓基地,定量检测样品95份。通过对专项监测结果进行分析,可以看出:95份草莓样品中所检农药残留均符...
[期刊论文] 作者：柴新义,李梦宇,于士军,孙星,罗侠,张微微,胡文龙,
来源：武夷学院学报 年份：2021
为合理开发和科学利用青檀植物内生真菌资源,以发酵粗提液的二苯代苦味肼基自由基(DPPH)清除率作为检测指标,筛选青檀内生真菌高抗氧化活性菌株,通过单因素和正交试验进行培养条件的优化研究。结果表明:在供试的30株青檀内生真菌中具有抗氧化活性的菌株有3株,占......
[期刊论文] 作者：于士军,王睿,祁婉玲,张莹莹,盛琪,杜亚男,马若兰,
来源：安徽农业大学学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：于士军,何玲艳,程铭,徐鑫,徐馨怡,柴新义,王维坤,
来源：浙江农业学报 年份：2021
以亚硒酸钠为硒源,通过蝉花孢梗束的富硒培养,探究硒对蝉花孢梗束营养和功能成分的影响,并对富硒蝉花孢梗束蛋白质的营养价值进行评价.结果表明,蝉花孢梗束中硒的含量随培养基中外源添加量的增加而提高,当培养基中亚硒酸钠浓度为100 mg·kg-1时培养的蝉花孢梗束......
[期刊论文] 作者：于士军,程铭,周怡倩,王伟,徐志香,徐馨怡,刘金月,
来源：宿州学院学报 年份：2021
研究不同干燥方式对艾草品质的影响,采用HPLC法、Eclipse Plus C18(250 mm×4.6 mm,5 m)色谱柱,以0.5％磷酸水溶液(A)-甲醇(B)为流动相梯度洗脱,流速1 mL/min,柱温30℃,检测波长320 nm,进样量10μL,建立晒干、阴干和热风干燥3种不同方式干燥艾草的HPLC指纹图谱,用......
[期刊论文] 作者：张莹莹,周怡倩,徐志香,于士军,彭国杰,胡建峰,孙长胜,
来源：微生物前沿 年份：2020
本文通过0.45 g/kg∙BW/d (低剂量)和0.9 g/kg∙BW/d (高剂量)两个剂量组的复合虫草酒经口给予小鼠饲喂1个月实验,进行小鼠免疫器官系数、体液免疫功能和单核巨噬细胞活性的...
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