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[期刊论文] 作者：张江宁, 丁卫英, 张玲, 韩基明, 杨春,,
来源：现代农业科技 年份：2019
以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时运用单因素统计方法优化提取工艺。结果表明,提取工艺为溶液pH值7、提取2次、超声功率120 W、乙醇体积倍数4。...
[期刊论文] 作者：张江宁, 张宝林, 丁卫英, 杨春, 韩基明,,
来源：食品工业 年份：2015
为优化红枣片真空干燥工艺,采用单因素试验研究真空度、干燥温度、干燥时间对脆度、色差的影响,再运用3因子二次回归正交旋转组合设计分析研究了3因素对脆度、色差的影响,根...
[期刊论文] 作者：张玲, 张江宁, 丁卫英, 杨春, 王宇婷,,
来源：农产品加工 年份：2018
以欧李仁为原料，α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率为指标，并以阿卡波糖作为阳性对照，研究其醇提物和水提物的降糖作用。结果表明，欧李仁提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶都有一......
[期刊论文] 作者：罗艳霞,张江宁,张小庄,张佳立,张秀,
来源：广州医药 年份：2005
目的评价宫颈液基薄层细胞学检测(Thinprep Cytology Test, TCT)在妇女普查中的应用价值.方法通过普查,对2500名已婚妇女进行宫颈TCT检查,应用TBS分级诊断标准诊断.结果液基...
[期刊论文] 作者：张江宁, 丁卫英, 张玲, 韩基明, 杨春,,
来源：农产品加工 年份：2019
将黄酒酿造新工艺与传统工艺进行对比,从原料选择多样性、原料预处理工艺的转型与创新、黄酒微生物研究进展、主要功能成分研究进展等方面进行归纳分析,以期为黄酒产业的发展...
[期刊论文] 作者：张江宁, 丁卫英, 张玲, 韩基明, 杨春,,
来源：农产品加工 年份：2019
通过研究不同水量、酵母添加量、枣粉添加量对面包品质及质构特性的影响,得出枣粉面包品质及质构特征.结果表明,将红枣粉碎添加至面包中,最优工艺配方为酵母添加量8%,水添加...
[期刊论文] 作者：张玲,丁卫英,韩基明,张江宁,杨春,
来源：食品工业 年份：2020
试验研究灰枣、木枣、壶瓶枣、赞皇枣和板枣5个品种枣粉的理化品质特性,包括糖、总黄酮、氨基酸及色泽指数,并且利用电子舌技术对5个品种的枣的主成分和味觉进行分析,结果表...
[期刊论文] 作者：丁卫英,张玲,韩基明,张江宁,杨春,
来源：农产品加工 年份：2021
研究了6个品种玉米淀粉的理化特性,对不同淀粉的直链淀粉含量、溶解性、透明度、冻融稳定性、糊化特性和凝胶特性进行分析。结果表明,大丰1407的直链淀粉含量较高,可达到92.3%。90℃时,大丰607淀粉的溶解度最低,只有11.5%。大丰30和金科玉3308淀粉的透明度较差......
[期刊论文] 作者：张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春,
来源：现代农业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张江宁,柳青,丁卫英,张玲,叶峥,杨春,
来源：保鲜与加工 年份：2021
基于低场核磁共振(LF-NMR)技术研究热风干燥与真空微波干燥下红枣蜜饯内部水分分布及干燥过程中水分迁移规律、水分状态及含量的变化,为其干制提供理论依据。结果表明:MRI图像可以清晰反映水分分布情况,枣中含有3种状态的水,分别是结合水、不易流动水和自由水,......
[期刊论文] 作者：张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春,
来源：农产品加工 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春,
来源：现代农业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：丁卫英,张玲,韩基明,张江宁,杨春,
来源：农产品加工 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张玲,韩基明,丁卫英,张江宁,杨春,
来源：中国调味品 年份：2021
试验研究了10个不同品种糯玉米淀粉的理化特性,对不同淀粉的溶解性、透明度、冻融稳定性、糊化特性、流变性和凝胶特性进行分析,结果表明,在90℃时,万糯2000的溶解度最高,可达到77.59％;晋糯17号的透明度和凝沉体积最高;晋单糯41号淀粉的析水率仅有6.57％,说明其冻......
[期刊论文] 作者：张铮,张江宁,薛竹村,黄浩策,薛利荣,,
来源：实验室研究与探索 年份：2016
设计一种具有循迹、避障、灭火功能的智能小车,及一套嵌入式控制系统来实现相关功能。系统以STM32F407为核心器件,在Keil5平台进行嵌入式编程,通过对7路红外对管、5路超声波...
[期刊论文] 作者：唐江澎, 夏雷震, 佟柠, 张江宁, 郑兴航,,
来源：江苏教育研究 年份：2017
创新学习环境支持学习变革是当今基础教育课程教学改革的重要方向。锡山高中着眼"未来",提出了建设"江苏高中未来教室"的构想,努力在学校教室中实现教育理念、学习空间和信息...
[期刊论文] 作者：柳青, 黄广学, 张江宁, 马长路, 田文静, 梁婕,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2021
为优化核桃营养代餐粉的配方,以核桃、黑米、黑豆、红枣、紫薯为主要原料,根据营养学原理,参照FAO和WHO规定氨基酸组成标准模式,试验确定核桃、黑米、黑豆的最优比例为54∶28...
[期刊论文] 作者：张玲, 丁卫英, 高芬, 张江宁, 王宇婷, 杨春,,
来源：贵州农业科学 年份：2018
为欧李资源天然功能产物的开发应用提供理论依据，以欧李仁脱脂粉为原料，采用体外模拟肠液的方法研究欧李仁苦杏仁苷提取物与胆酸盐的结合及对胰脂肪酶的抑制作用。结果表明：欧李......
[期刊论文] 作者：杨春,张玲,张江宁,丁卫英,韩基明,叶峥,
来源：保鲜与加工 年份：2020
分别采用真空微波干燥、变温压差干燥和二者组合方式对鲜枣片进行干燥处理。研究不同功率、不同真空度下真空微波干燥的特性,确定鲜枣片真空微波干燥的适宜干燥参数为:功率4...
[期刊论文] 作者：张玲,杨春,丁卫英,张江宁,韩基明,高芬,
来源：贵州农业科学 年份：2018
为鲜枣加工过程中不同功能成分品种的选择提供理论依据，以木枣、板枣、灰枣、赞皇和壶瓶枣5个品种成熟鲜枣冻干粉为原料，利用70%的甲醇提取总黄酮，离心取上清液，分析测定各品种黄......
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