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[期刊论文] 作者：高扬,管立军,李家磊,张志宏,王崑仑,严松,卢淑雯,张莉莉,
来源：中国粮油学报 年份：2021
采用自制的燃气催化式红外干燥实验装置研究稻米的红外干燥特性.本研究在单因素实验的基础上,采用响应曲面设计的实验方法研究了稻米的红外干燥工艺参数(初始含水率、辐射距离、干燥温度、处理量)对稻谷平均干燥速率及其爆腰率的影响规律.用SAS9.1软件对实验数......
[期刊论文] 作者：李家磊,管立军,王崑仑,高扬,严松,张志宏,卢淑雯,周野,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：吕世翔,赵岚,郑凯,张世博,李家磊,陈凯新,孟庆红,卢淑雯,,
来源：中国公共卫生管理 年份：2015
《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称《指南》)指出[1],食盐摄入过多是中国城乡居民共同存在的营养问题,建议中国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太咸,不要...
[期刊论文] 作者：孟庆虹,孙雅君,河野元信,李振宇,王才林,卢淑雯,严松,
来源：北方水稻 年份：2016
2016年3月15~16日,由中国北方稻作科学技术协会主办、日本佐竹公司承办的＂中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会＂在日本广岛举行。来自中日双方的25位品评专家对两国...
[期刊论文] 作者：王少元,孟庆虹,严松,张志宏,高扬,袁超,卢淑雯,河野元信,
来源：中国稻米 年份：2014
以东北地区大面积种植的水稻品种为材料,以碾米工艺中碾磨时间、碾米辊目数、碾米辊转速以及米粒长宽比等因素作为试验工艺参数,采用二次旋转正交组合试验设计,利用响应面和...
[期刊论文] 作者：严松,孟庆虹,卢淑雯,管立军,张志宏,高扬,李家磊,王崑仑,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
此前我国没有针对发芽糙米产品现行的通用质量标准,对于发芽糙米原料的要求及产品营养功能性成分的检测方法都不统一,直接影响产品的质量和规格。随着发芽糙米生产的不断扩大...
[期刊论文] 作者：祁湛瑶,管立军,高扬,卢淑雯,包怡红,李家磊,王崑仑,严松,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本研究以研发一款新型的高膳食纤维食用菌营养工程米为目的,以大米、玉米、常见食用菌(黑木耳、榛蘑、香菇、银耳)为原料考察对象,通过线性规划确定高膳食纤维挤压食用菌营养...
[期刊论文] 作者：李家磊,姚鑫淼,卢淑雯,任传英,吕世祥,张英蕾,赵蕊,谢学军,
来源：食品研究与开发 年份：2014
以红豆为原料，经过蒸煮制成红豆汤，再采用真空冷冻干燥工艺制成红豆汤固体饮料，并采用正交试验确定最佳配方为蔗糖8%，食盐1%，枣花蜜2%，加工而成的红豆汤固体饮料的各项指标均符合要......
[期刊论文] 作者：张英蕾,尹彦洋,姚鑫淼,卢淑雯,赵蕊,李哲滨,季妮娜,沈卉芳,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原能力、总抗氧化能力、清除亚硝酸盐能力作为评价指标,比较了酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白、黑豆分离蛋白、...
[期刊论文] 作者：张英蕾,姚鑫淼,卢淑雯,赵蕊,李哲滨,季妮娜,沈卉芳,顾晓雯,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以溶解温度、料液比、pH和溶解时间为因素,以黑豆蛋白提取率为评价指标,在单因素实验基础上,采用响应面优化碱溶酸沉法提取黑豆蛋白工艺条件,结论为:料液比11.93∶1、pH 8.1...
[期刊论文] 作者：林密,张佩芝,关钟燕,卢淑雯,牛柏忠,张军民,曲红云,柳景兰,
来源：中国蔬菜 年份：2008
茄子黄萎病是一种土传病害，多年来一直是黑龙江省茄子生产上的主要病害之一，由于缺少优良的抗病品种和有效的防治药剂和措施，致使茄子黄萎病得不到有效控制，一般造成减产30％～40％。笔......
[期刊论文] 作者：孟庆虹,李霞辉,三上隆司,河野元信,卢淑雯,程爱华,姚鑫淼,关海涛,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
利用黑龙江省、吉林省、辽宁省和江苏省的88份常规粳稻品种,建立了适合中国粳稻食味评价的可见光-近红外光谱预测模型。感官食味试验采用小样品感官试验综合评分法,其相关性...
[期刊论文] 作者：林密,付余,卢淑雯,关钟燕,牛柏忠,张佩芝,柳景兰,张慧,
来源：北方园艺 年份：2000
应用苗期人工接种抗病性鉴定方法 ,对 51份茄子品种及资源材料进行茄子黄萎病抗性鉴定 ,鉴定结果 :有 6份品种及资源材料表现抗病 ,9份表现中抗 ,3 8份表现感病和高感 ,这些...
[期刊论文] 作者：高扬,管立军,李家磊,张志宏,王崑仑,严松,卢淑雯,李波,周野,
来源：中国粮油学报 年份：2021
本研究以大豆分离蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白为原料,采用高水分植物蛋白双螺杆挤压纤维化技术制备蛋白样品,并探讨不同储藏方式对其品质特性的影响。通过对4种不同储藏方式的安全指标进行检测,未杀菌-18℃储藏和121℃杀菌后24℃储藏条件下,其储藏时间较长,在检测......
[期刊论文] 作者：高扬,管立军,李家磊,张志宏,王篦仑,严松,卢淑雯,李波,周野,
来源：中国粮油学报 年份：2021
本研究以大豆分离蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白为原料,采用高水分植物蛋白双螺杆挤压纤维化技术制备蛋白样品,并探讨不同储藏方式对其品质特性的影响.通过对4种不同储藏方式的安全指标进行检测,未杀菌-18℃储藏和121℃杀菌后24℃储藏条件下,其储藏时间较长,在检测......
[期刊论文] 作者：李家磊,姚鑫淼,卢淑雯,任传英,吕世祥,张英蕾,赵蕊,谢学军,周,
来源：食品研究与开发 年份：2020
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[期刊论文] 作者：任传英,卢淑雯,洪滨,张英蕾,管立军,李波,黄文功,卢卫红,
来源：食品科学 年份：2022
为分析全谷物糙米和大米的差异代谢产物及其代谢途径，采用液相色谱-串联质谱联用非靶向代谢组学技术，分析糙米碾磨前后的代谢物变化和主要参与代谢途径。通过单变量和主成分分析、偏最小二乘判别分析和聚类分析等多变量统计分析发现，在差异倍数不小于1.2或不大于0.......
[期刊论文] 作者：张英蕾,尹彦洋,姚鑫淼,卢淑雯,赵蕊,李哲滨,季妮娜,沈卉芳,顾,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
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[期刊论文] 作者：祁湛瑶,管立军,高扬,卢淑雯,包怡红,李家磊,王崑仑,严松,张志,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：林密,张佩芝,关钟燕,卢淑雯,牛柏忠,张军民,曲红云,柳景兰,张,
来源：中国蔬菜 年份：2020
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