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[期刊论文] 作者：罗宣,宋东迷,陶欣然,刘海波,张雪楠,胡月,汪秋宽,
来源：水产科学 年份：2019
以日本笼目海带为原料进行笼目海带风味果冻加工工艺探究。通过单因素及正交试验确定海带汁的最佳脱腥工艺和复配胶比。研究结果表明,最优脱腥工艺为:绿茶添加量0.15%,脱腥时...
[期刊论文] 作者：梁雯雯, 郭建, 汪秋宽, 任丹丹, 袁瑞, 刘舒, 杨淯淼,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：姜晓东,汪秋宽,李鹏亮,何云海,宋悦凡,任丹丹,侯丽,,
来源：渔业科学进展 年份：2014
采用电渗析法对盐沉后的海带酶解液中岩藻聚糖硫酸酯进行分离,探索工业化分离生产岩藻聚糖硫酸酯的方法,以解决目前乙醇沉淀法存在的安全性和高成本等问题。以脱盐率、糖保留...
[期刊论文] 作者：王迪, 宋悦凡, 刘舒, 武龙, 丛海花, 谷越, 汪秋宽,,
来源：河北渔业 年份：2017
北极参(Cucumaria frondosa)营养价值高,体壁质厚,有极高的开发成多肽产品的潜能。本文以北极参为原料,研究最优酶解工艺。基本成分测定结果显示,北极参蛋白质含量95.03%,脂...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,何云海,徐玲,宋琳琳,刘建伟,齐凯雅,李伟,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2007
用DEAE-52阴离子交换柱提取、纯化牡蛎糖蛋白,分离纯化的牡蛎糖蛋白命名为糖蛋白GⅠ,糖蛋白GⅡ。用葡聚糖凝胶柱层析分别分析纯化糖蛋白GⅠ,糖蛋白GⅡ,结果表明:牡蛎糖蛋白G...
[期刊论文] 作者：任丹丹, 孙露川阳, 王思元, 王惜童, 王丽, 汪秋宽,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的鉴定湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的种类。方法采用有机溶剂提取湛江等鞭金藻中类胡萝卜素,利用硅胶柱层析与薄层层析等方法对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素进行了分离...
[期刊论文] 作者：杨颖, 汪秋宽, 谷越, 何云海, 宋悦凡, 丛海花, 刘舒,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文以加拿大红参（Parastichopus californicus）为原料,研究其最优酶解工艺。基本成分测定结果表明加拿大红参的蛋白质含量73.33%,脂肪0.97%,灰分23.85%,粘多糖1.68%。研究以多...
[期刊论文] 作者：辛泉伯, 罗薇, 孙可澄, 何云海, 刘舒, 汪秋宽, 宋悦,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为探索适宜的微藻多糖除蛋白方式,以湛江等鞭金藻Isochrysis zhanjianggensis为试验材料,通过水提醇沉法得到粗多糖(F),再分别采用Sevag法和三氯乙酸(TCA)法去除粗多糖蛋白得...
[期刊论文] 作者：孔珮雯, 任丹丹, 张临松, 宋悦凡, 刘舒, 汪秋宽, 何,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,刘红丹,徐坚,徐玲,李京华,李伟,汪涛,虞星炬,,
来源：中国水产科学 年份：2007
检测了牡蛎（Crassoteragigas）木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶解液的抗氧化活性。由SephadexG-15葡聚糖凝胶柱层析分析牡蛎酶解液，得到具抗氧化活性组分的分子量分布。分子量为1191D和...
[期刊论文] 作者：和树倩,汪秋宽,乔志勇,张琳琳,秦振中,何云海,
来源：水产科学 年份：2012
以驼海燕为原料,用丙酮沉淀法制备蛋白酶粗酶,并对其酶学性质进行研究。试验结果表明,提取蛋白粗酶的最佳条件为：原酶液与丙酮的体积比为1∶1.6;蛋白酶反应的最适温度为45℃,...
[期刊论文] 作者：杨天 耿文豪 郑志红 汪秋宽 陈胜军 刘丽 丛海花,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：为区别不同质量浓度（0.5、1.0 g/100 mL）褐藻寡糖，包括酸解甘露糖醛酸寡糖（acidolyzed mannose oligosaccharide，AMO）、酸解古罗糖醛酸寡糖（acidolyzed guluronic oligosaccharide，AGO）和酶解褐藻酸钠寡糖（enzymolysis alginate oligosaccharide，EAO）对鲢鱼鱼糜及肌原......
[期刊论文] 作者：杨颖, 汪秋宽, 谷越, 何云海, 宋悦凡, 丛海花, 刘舒,,
来源：食品工业科技 年份：2015
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[期刊论文] 作者：丛海花, 赵前程, 汪秋宽, 任丹丹, 田元勇, 赵慧, 周慧,,
来源：中国多媒体与网络教学学报(上旬刊 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李欣蔚, 廖佳, 董秀瑜, 周新, 杨贺棋, 武龙, 汪秋宽,,
来源：食品科学 年份：2019
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[会议论文] 作者：何伟鸿,汪秋宽,任丹丹,何云海,宋悦凡,刘舒,丛海花,
来源：2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛 年份：2016
海带的营养价值、功能性较高,液态形式产品将有利于人体对其营养组分的吸收,但是由于海带腥味的存在限制了产品的研发进程。通过正交实验,结合感官评价,研究不同脱腥方法对预处理软化后海带的脱腥效果的影响,得到最佳脱腥工艺为：80℃,3％的苦荞热处理40min；利用天然......
[期刊论文] 作者：王帅,郅丽超,梁馨元,吴哲,张梦语,任丹丹,何云海,汪秋宽,
来源：大连海洋大学学报 年份：2020
为高效分离纯化笼目海带Kjellmaniella crassifolia Miyabe多酚及其抗氧化活性,采用大孔树脂对笼目海带多酚进行分离纯化,经静态吸附解吸和动态洗脱试验,确定最适分离条件,并...
[期刊论文] 作者：钟雅云,杨敏,何沁峰,刘思岐,王傲然,汪秋宽,武龙,
来源：中国食品学报 年份：2019
采用酶辅助化学方法分别提取海带和小麦麸皮中的水不溶性膳食纤维,并对所提取样品的体外功能特性进行比较。研究发现,海带和麸皮化学组成差异较大,不溶性膳食纤维提取得率分...
[期刊论文] 作者：张雪楠,罗佳峰,卓丹琪,何云海,周慧,任丹丹,汪秋宽,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 探究紫菜酱得最佳发酵工艺.方法 以干制坛紫菜为原料,参照国标测定紫菜中的基本成分与营养成分,用乳酸菌和米曲霉对坛紫菜进行发酵制备紫菜酱,以发酵产物中的游离氨基酸...
[期刊论文] 作者：李伟,熊川男,王建华,郑永唐,金桥,佟长青,曲敏,刘洪伟,汪秋宽,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2007
分离提取海洋无脊椎动物贻贝(Crenomytilus grayanus)凝集素,考察其抗HIV活性。采用半乳糖-Sepharose 6B亲和层析和Sephacryl S-200层析分离提取贻贝凝集素(Crenomytilus gra...
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