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[期刊论文] 作者：许德富,陈晓明,张良,敖宗华,毛洪川,唐运来,宋收,
来源：酿酒 年份：2015
从中国白酒的历史渊源、内在品质、蒸馏原理等角度,阐述了中国白酒加浆降度浑浊的科学原理,研究认为:(1)高品质白酒是粮食酿造的,但粮食酿造的白酒却不一定就是好酒;(2)粮食...
[期刊论文] 作者：王春, 许德富, 税梁扬, 梁川, 李海龙, 朱丽, 黄卫星,
来源：酿酒科技 年份：2009
通过收集泸型白酒固态蒸馏过程中各段馏分,采用气相色谱仪分析测定各馏分中物质成分的含量,获得主要物质成分的馏出规律,结合组分物性及蒸馏扩散过程讨论影响物质馏出规律的...
[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 许德富, 任剑波, 黄治国,,
来源：酿酒科技 年份：2010
目前大曲质量鉴定包括感官指标、理化指标以及微生物指标。在企业内有各自的标准,但在行业内没有统一的标准。介绍了酿酒大曲目前国内的研究进展,以及大曲质量的一些相关标准...
[期刊论文] 作者：明红梅, 董瑞丽, 许德富, 郭志, 曾黄麟, 沈才萍, 黄,
来源：酿酒科技 年份：2013
以浓香型白酒酿造用大曲为研究对象,采用传统微生物平板分离计数法,对大曲中的主要微生物类群进行分离和计数,筛选大曲中优势微生物,采用微生物鉴定的一般方法进行优势菌的鉴...
[期刊论文] 作者：陈晓旭,明红梅,罗惠波,许德富,朱莉莉,姚霞,薛登文,
来源：贵州农业科学 年份：2015
为探寻大曲微生物与风味物质之间的相关性,为构建大曲功能菌群及实现制曲生产异地化奠定基础,采用平板筛选、固态发酵、16SrDNA鉴定及HS-SPME-GC-MS等方法对浓香型大曲中的高...
[期刊论文] 作者：许德富,尹少全,邓迟,肖志刚,肖啸,李育德,,
来源：激光与红外 年份：2011
采用兆瓦级TEA CO2激光器输出的纳秒级强红外激光脉冲照射太阳能多晶硅片,用红外光谱仪测试了硅片的吸收谱,发现经激光脉冲照射后的太阳能多晶硅片对光的吸收能力大为增强,并...
[期刊论文] 作者：王雯婷, 宿友志, 冯治平, 许德富, 吕开斌, 贺晓英,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2019
食醋具有的多种保健功能都与其抗氧化性紧密相关,采用普鲁士蓝法和DPPH自由基清除率法对19个品种的食醋进行了抗氧化性比较分析,并探讨了其抗氧化性的形成机理。研究发现:抗...
[期刊论文] 作者：尹礼国, 朱晓龙, 冯学愚, 张超, 许德富, 陈泽军, 彭,
来源：酿酒科技 年份：2004
采用气相色谱质谱联用仪对丢糟和优质白酒中的微量成分进行分析,并构建了色谱指纹图谱。结果表明,丢糟中低沸点的醛酮醇类种类少、含量低。丢糟中的酸类以乙酸和己酸为主,大...
[期刊论文] 作者：蒲岚, 李璐, 邱树毅, 游玲, 谢善慈, 许德富, 倪斌,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
研究了用换热方式实现对浓香型白酒发酵过程温度进行控制的新方法。通过对控温发酵与传统发酵方法进行对照试验,检测不同发酵期糟醅中主要香味成分的含量,探讨主要香味成分的...
[期刊论文] 作者：唐玉明, 沈才洪, 任道群, 应鸿, 许德富, 姚万春, 张,
来源：酿酒 年份：2005
研究了泸州老窖老窖池的窖泥特性。结果表明:1、窖泥中的各种成分与原建窖土壤和封窖泥均有较大差异,其中的N、P、K及有机质含量均远高于原建窖土壤。2、同一类型窖池不同层...
[期刊论文] 作者：尹礼国, 冯学愚, 许德富, 张超, 王蔺波, 周瑞平, 罗,
来源：酿酒科技 年份：2014
采用毛细管柱气相色谱内标法对五粮浓香型白酒生产所用黄水中的66种微量物质进行了定性定量分析。黄水中的醛酮类、醇类、酸类、酯类的构成与优质五粮浓香型白酒存在较大差异...
[期刊论文] 作者：尚英, 苏利章, 许德富, 黄世诚, 许德友, 许德胜,,
来源：酿酒 年份：2018
从温、粮、水、曲、酸、糠、糟等七大配料因子对体系酵母菌酒精发酵状态的影响,进而制约与乙醇相关的生香发酵这一角度进行分析,得出了"柔酽母糟"型配料是浓香型白酒酿造实现...
[期刊论文] 作者：周健, 郭志, 明红梅, 沈才萍, 许德富, 余欢, 曾祥伟,
来源：酿酒科技 年份：2014
以优质中高温浓香型大曲为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术研究其挥发性成分的种类及组成。对挥发性成分中的香味物质,采用主成分分析结合相对气味活度值...
[期刊论文] 作者：唐玉明, 沈才洪, 任道群, 应鸿, 许德富, 姚万春, 张,
来源：酿酒 年份：2005
研究了泸州老窖老窖池的窖泥特性.结果表明:1、窖泥中的各种成分与原建窖土壤和封窖泥均有较大差异,其中的N、P、K及有机质含量均远高于原建窖土壤.2、同一类型窖池不同层次...
[期刊论文] 作者：姚万春, 唐玉明, 任道群, 廖建民, 沈才洪, 许德富,,
来源：酿酒 年份：2005
系统地研究了泸州老窖国窖曲不同层次间微生物数量、种类和优势种群差异及规律.结果表明:国窖曲层次间微生物数量、种类和优势种群差异较大,其中曲侧表层和曲包表层微生物数...
[期刊论文] 作者：任道群, 唐玉明, 姚万春, 廖建明, 沈才洪, 许德富,,
来源：酿酒科技 年份：2005
对泸州老窖生产的国窖曲(优质次高温曲)、传统人工曲、特殊人工曲、饲料曲以及高温曲的化学特性差异进行了研究,结果表明:①国窖曲的酯化力和酒化力高;传统人工曲的糖化力和...
[期刊论文] 作者：姚万春, 唐玉明, 任道群, 廖建民, 沈才洪, 许德富,,
来源：酿酒 年份：2005
系统地研究了泸州老窖国窖曲不同层次间微生物数量、种类和优势种群差异及规律。结果表明:国窖曲层次间微生物数量、种类和优势种群差异较大,其中曲侧表层和曲包表层微生物数...
[期刊论文] 作者：沈才洪, 许德富, 徐勇, 刘向阳, 秦大莲, 肖顺汉, 李,
来源：酿酒 年份：2005
观察"国窖·1573"抗自由基损伤及抗衰老效应.方法:D-半乳糖皮下注射复制亚急性衰老模型;化学比色法测小鼠血清及脑、肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结...
[期刊论文] 作者：肖啸,许德富,肖志刚,邓迟,李贤,张志友,杜惊雷,
来源：光学学报 年份：2015
在有机太阳能电池（OSC）中，活性层的光学吸收能力和电学传输能力之间存在着严重的不匹配，这是制约OSC效率提升的主要因素之一，而表面等离子体陷光技术是解决该矛盾的一种有效手段。......
[期刊论文] 作者：陈飞, 张良, 霍丹群, 赵金松, 许德富, 侯长军, 吴卫宇,,
来源：中国酿造 年份：2017
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