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[期刊论文] 作者：谭惠子, 万婕,,
来源：江西食品工业 年份：2007
作为"第七营养素"的膳食纤维,对维持人体健康起着至关重要的作用。本文对膳食纤维的分类、物化性质、生理功能以及其改性研究的现状等进行了综述。...
[期刊论文] 作者：万婕, 刘成梅, 刘伟, 余海霞,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验主要研究了经动态超高压微射流处理后的膳食纤维对酸奶感官、质构及黏度特性的影响。实验结果表明,膳食纤维的处理压力及添加量的不同会使酸奶的品质发生变化。添加0.6...
[期刊论文] 作者：李资玲, 刘成梅, 万婕, 吴孛, 刘伟,,
来源：食品科学 年份：2007
利用核磁共振测定三种不同配方面包在制作过程(和面、发酵、醒发和焙烤)中质子的自旋-自旋弛豫时间(T2),面团中流动性不同的水分,表现出不同的弛豫时间。实验表明,在面包制作...
[期刊论文] 作者：柯昌庶,邓仲端,万婕,吴时敏,,
来源：诊断病理学杂志 年份：2007
患者男性,43岁。间断右上腹疼痛2年余。疼痛由右上腹渐转至下腹,每次持续约5h,直立位及活动后明显加重。近半月症状加重伴体重减轻。CT检查示于直肠前方见一最大径为10cm的类...
[期刊论文] 作者：刘成梅,王瑞莲,刘伟,万婕,刘玮琳,,
来源：食品科学 年份：2007
采用薄膜蒸发-超声法制备中链脂肪酸脂质体,考察单因素制备工艺对包封率的影响以及所得脂质体的外观形态、粒径、Zeta电位和稳定性。结果表明,中链脂肪酸脂质体的最佳工艺条...
[期刊论文] 作者：万婕,周晟,柯昌庶,许三鹏,吴时敏,吴人亮,,
来源：中国组织化学与细胞化学杂志 年份：2007
目的 观察真核细胞起始因子4E （eukaryotic initiation factor 4E, eIF4E）及C-myc在甲状腺乳头状癌中的表达,并探讨两者间的相关性及它们与甲状腺乳头状癌的侵袭、转移等临床病...
[期刊论文] 作者：彭利艳,甄宏韬,崔永华,刘争,万婕,黄凌寒,王恒,
来源：中华耳鼻咽喉头颈外科杂志 年份：2007
多形性腺瘤，又称混合瘤，主要发生在腮腺等大涎腺以及口腔、上呼吸道等处的小涎腺，也可见于皮肤。但发生于会厌喉面的较少见，现报道一例。...
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