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[学位论文] 作者：严晓娟,,
来源： 年份：2009
为系统研究蓝孔雀肉用品质特性,试验以甘肃鸿翔蓝孔雀高科技农业开发有限责任公司所饲养的蓝孔雀为材料,随机选取1岁健康无病、发育正常的蓝孔雀12只(雌雄各半)集中屠宰,遵照...
[期刊论文] 作者：严晓娟,杨富民,郭建华,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2009
对1岁龄蓝孔雀屠宰性能和肉质特性进行了分析测定，结果表明：蓝孔雀平均活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肝脏比率分别为3535g、86．44％、77．70％、74．05％、......
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