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[期刊论文] 作者：付酉菊,
来源：中小学教育 年份：2011
众所周知，教师有“人类灵魂的工程师”的美称。这就要求，在素质教育的今天，教师在教学中不仅要传授好知识，更重要的是育好人。因此，德育是当前学校对学生进行素质教育的重点之一。在学校中，实施德育的途径很多，其中通过各学科教学使德育与教学相结合，用知识本身去吸引、......
[期刊论文] 作者：林硕,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
吃腻了大餐?《去处》为您介绍味道好又有趣的小店。馅老满老北京风格的饺子馆,以皮薄馅儿足的饺子著称,是老字号。我在还没到美食杂志工作前,就经常光顾安定门内大街的这家饺...
[期刊论文] 作者：林硕,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
如果选出北京美食的代表,那么非烤鸭莫属。1479年南朝宋时,记载烹饪名物的《食珍录》中第一次出现了“炙鸭”字样1102年在北宋《东京梦华录》中,“炙鸭”已成为都城汴京市肆...
[期刊论文] 作者：林硕,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
唐代烧尾宴,乃是朝中大臣升迁时,宴请皇帝和百官同僚的宴席。“烧尾”的含义,指的是鲤鱼跃龙门,需经天火烧掉鱼尾才能化为真龙。朝臣荣升,地位骤变如鱼跃龙门、直上青云,故名...
[期刊论文] 作者：林硕,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
古今之变与其他古法菜肴相比,河豚料理古今最大的变化不在于烹法,而在于食材。野生河豚已难得一见,就算在春季时令时有,每斤价格也在万元上下,现在Ancient and modern chan...
[期刊论文] 作者：枫林,汪贝,罗文雯,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
因为鱼翅业的巨大暴利,世界上每天都有20多万条鲨鱼被无情捕杀。中国是全球最大的鱼翅消费国,鱼翅汤在香港和大陆被视为食物中的奢侈品。香港一家米其林星级粤菜餐厅的老板在...
[期刊论文] 作者：林硕,白常继,付酉,,
来源：天下美食 年份：2011
当今餐饮动辙官府,到处私家,但真正出处只有三家,孔府、谭家、随园。古今之变孔府菜二千余年历史,大成至圣文宣王万世师表,比皇家身份还显贵的孔夫子食不厌精,脍不厌细,割不...
[期刊论文] 作者：林硕,达达,付酉,高润生,,
来源：天下美食 年份：2011
好吃不过饺子。小小饺子,包着乾坤,包着人们对来年平安、顺利、幸福的祝愿,它与中国传统文化融合在一起,渗透到每个人的灵魂和生活之中。...
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