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[期刊论文] 作者：何士敏,韩德仁,,
来源：儿童音乐 年份：2010
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[期刊论文] 作者：何士敏,方平,何莉,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]研究沙棘叶片内过氧化氢酶（CAT）的酶活力和酶催化特性,为沙棘的开发利用提供参考。[方法]采用紫外分光光度法,对沙棘叶片内CAT活性进行测定,并研究温度、pH值、激活剂和...
[会议论文] 作者：何士敏,方平,郭利佳,
来源：中药制剂新工艺、新技术与产品质量控制研究高级研讨会 年份：2010
鱼腥草POD、SOD、CAT的酶活力顺序为根>茎>叶。在25℃、pH7.8下，鱼腥草SOD的活性为213.71U.g-1FW；Km值为0.032mol／L；Vmax为0.1260D／min；鱼腥草SOD的最适温度为25℃，在15～45℃时对SOD...
[期刊论文] 作者：何士敏,秦家顺,高艳梅,,
来源：种子 年份：2010
以玉米种子为材料,采用3、5-二硝基水杨酸法（540 nm处有最大吸收峰）,研究了不同的玉米种子在萌发过程中淀粉酶活性的变化以及温度、pH值、底物浓度对淀粉酶活性的影响。结果表...
[期刊论文] 作者：何士敏,李昌满,于文博,,
来源：长江蔬菜 年份：2010
研究了不同浓度的过氧化氢浸种对茎瘤芥种子发芽率、发芽指数、发芽率高峰值、活力指数、过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响和过氧化氢浸种对种子电解质外渗率的影响,结果表...
[期刊论文] 作者：何士敏,方平,周先容,唐飞,
来源：种子 年份：2010
实验根据脲酶水解尿素释放NH3而使得水溶液pH值增高的原理,来测得萌发的豌豆种子中脲酶活性的高低。结果表明,底物浓度对豌豆脲酶活性的影响较大,当底物浓度为0.35mol/ml时,...
[期刊论文] 作者：何士敏,秦家顺,何秀丽,刘贤念,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
分别选取胡萝卜、青菜头、莲藕3种人们常吃的蔬菜,通过对它们失重率的测定及可溶性蛋白、碳水化合物、氨基酸、VC、干重等营养成分变化进行比较分析,研究几种速冻蔬菜营养成...
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