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[期刊论文] 作者：冉靓,刘渊,周婵媛,李素莲,
来源：食品科技 年份：2021
目的:研究青杠菌多糖的微波协助提取工艺以及抗氧化活性.方法:采用微波协助提取法和正交实验优化青杠菌粗多糖的提取工艺,借助紫外分光光度法测定青杠菌多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)、2,2-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS)......
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