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[期刊论文] 作者：冯紫慧 赵超 庄志发,
来源：农村百事通 年份：2007
荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。 荠菜分布几乎遍布全国，全世界温带地区广泛分布。生于路旁、沟边或菜、麦地等处。荠菜的营养价值极高，而且全草入药。它性味甘、平，有利尿、止血、降压、清热明目和消积等功效。......
[期刊论文] 作者：冯紫慧,庄志发,王凤艳,
来源：食品与药品 年份：2007
目的利用芦荟研制保健酒。方法芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理。结果试制出28°芦荟保健酒。结论芦荟可作为保健酒的加工原料，工艺配方合理可行，成品酒质量符......
[期刊论文] 作者：庄志发,张忠茂,冯紫慧,
来源：山东食品发酵 年份：2007
以鲜无花果果浆为原料，添加0．03％果胶酶，接种0．06％葡萄酒活性干酵母，18-22℃发酵，并经调整成分、人工下胶澄清、冷热处理等，研制了半甜型无花果酒，质量符合企业与国家有关标准要求。......
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