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[期刊论文] 作者：刘昭明,,
来源：现代电视技术 年份：2007
中央电视台于2004年开播了西班牙语/法语频道,文章结合西法频道新闻直播节目的制作介绍了多语种新闻直播演播室的系统设计和节目制作的方式以及一些实践经验。...
[会议论文] 作者：刘昭明,牛晖,
来源：中国烟草学会第五届理事会第三次会议暨学术年会 年份：2007
本文对现代烟草企业的管理创新进行了探讨。文章指出了烟草企业管理创新的必要性和紧迫性，围绕烟草企业树立新的管理观念、运用新的管理方法、处理好人才问题、建立激励的机制......
[期刊论文] 作者：黄翠姬, 刘昭明,,
来源：食品与机械 年份：2007
研究以核桃为原料制备全脂核桃乳饮料的关键工艺条件,结果表明:在打浆温度为75℃、pH值为8时,核桃蛋白质的提取率较高;最佳乳化剂的配方为单甘酯与蔗糖酯复配使HLB=9,用量为...
[期刊论文] 作者：黄翠姬, 刘昭明,,
来源：微生物学通报 年份：2007
在白瓷板上进行V-P试验,结果表明,用白瓷板法只需加几滴培养液后静置等待结果出现即可,与传统的试管法比较更为简单方便,试验结果更为直观和科学。而且,进行V-P试验时可以方...
[期刊论文] 作者：刘昭明, 黄翠姬, 陈莹,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
研究了凤尾菇酸奶在发酵及贮藏过程中的pH值、滴定酸度、乳酸含量、丁二酮含量和乳酸菌总数的变化。结果表明，添加了凤尾菇汁的酸奶凝乳时间较短，凝乳效果好，滴定酸度增加的速度......
[期刊论文] 作者：黄翠姬,刘昭明,张淑智,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
筛选了一株产CO2能力较强的酒精酵母，研究了以脱脂乳为原料，以乳酸菌和酒精酵母混合发酵制备含醇发酵乳饮料的关键工艺条件。结果表明：选用编号为1515的酒精酵母，采用分步发酵工......
[期刊论文] 作者：刘昭明,张鹏咏,许金玲,,
来源：当代畜牧 年份：2007
青贮玉米新品种龙巡32号是以自选系X982作母本,外引系X613作父本于2000年杂交育成的。该品种生育期为120～123d,需≥10℃积温2350℃。在多年的区域和生产试验中表现高产、稳产...
[期刊论文] 作者：刘昭明,王静,肖凯军,胡朝辉,,
来源：食品科技 年份：2007
环糊精(CD)具有“内疏水,外亲水”的特殊分子结构,可作为“宿主”包络不同“客体”化合物,形成结构特殊的包络物的能力。壳聚糖及其衍生物具有较强的吸附能力,其经不同方法固...
[期刊论文] 作者：王静, 刘昭明, 肖凯军, 王兆梅,,
来源：食品工业科技 年份：2007
概述了天然食用色素的结构和主要性质、不同抗氧化机理及最新的生理学研究进展,为功能性天然食用色素的开发和应用提供了参考。...
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