搜索筛选:
搜索耗时0.9156秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：刘琨毅, 王琪, 郑佳, 周书来,,
来源：中国酿造 年份：2017
为寻找适合柑橘-枸杞果酒抗氧化的复合抗氧化剂,通过单因素试验研究抗坏血酸、竹叶黄酮、乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）、茶多酚对柑橘-枸杞果酒抗氧化效果的影响,在此基础上采用...
[期刊论文] 作者：王琪,刘琨毅,周书来,黄晓兵,
来源：酿酒 年份：2017
探讨红毛丹-西瓜复合米酒的制作方法,并优化其工艺条件。以红毛丹、西瓜、糯米为原料,在单因素实验的基础上通过正交试验得到复合米酒最佳发酵工艺。结果表明：在果粒添加量20%...
[期刊论文] 作者：周书来, 吴丽, 刘琨毅, 王琪, 何绍志,,
来源：现代食品 年份：2017
腊肉是我国西南地区传统的肉制品,HACCP是世界公认的科学有效的食品安全管理体系。本文结合乐山市金口河区永胜腊肉生产加工实际,在工艺优化的基础上,将HACCP原理引入生产加...
[期刊论文] 作者：刘琨毅, 王琪, 郑佳, 袁华伟, 吴霞,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
采用顶空固相微萃取-气质联用技术对柑橘-巨峰葡萄酒、柑橘-夏黑葡萄酒和柑橘-玫瑰香葡萄酒的香气成分进行分析。结果表明,在三种柑橘-葡萄酒中共分离鉴定出43种香气化合物,...
[期刊论文] 作者：李辰, 王琪, 刘琨毅, 何翠荣, 郑佳, 李敏,,
来源：酿酒 年份：2017
以黑豆、黑米、糯米为原料酿造出的黑米酒具有酒体深红,酒味香醇的特点。在单因素实验的基础上通过正交试验对黑米酒发酵工艺中的接种量、黑豆添加量及黑米含量进行了优化。...
[期刊论文] 作者：李潇, 王琪, 刘琨毅, 周书来, 郑佳, 颜琴玲,,
来源：酿酒 年份：2017
探寻葡萄-雪梨复合果酒的制作方法,并优化其工艺条件。以葡萄、雪梨为原料,在单因素实验的基础上通过正交试验得到复合果酒最佳发酵工艺。结果表明：在葡萄汁添加量65%,蔗糖添...
[期刊论文] 作者：陈祥兰,王琪,刘琨毅,杨晓,郑佳,卢琳,,
来源：食品工业 年份：2017
基于临港白酒产业链的特点,分析了其物流金融服务的供给与需求。通过供需博弈模型验证了临港白酒产业链各主体和金融机构之间的合作意愿,同时分析了供需双方的合作效用,并提...
[期刊论文] 作者：黄晓兵, 彭芍丹, 李积华, 李梦, 刘琨毅, 龚霄, 林丽,
来源：食品工业科技 年份：2017
以芒果皮为原料，以1：1比例混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种，以菌种接种量、发酵温度、发酵时间对膳食纤维得率的影响为评价指标，通过单因素实验和正交实验对发酵法......
[期刊论文] 作者：兰小艳,张敬慧,辜义洪,梁宗余,王琪,郭云霞,江鹏,刘琨毅,王彬,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2017
为了能够合理利用白酒糟,试验选择安全的、降解纤维素较好的康宁木霉作为研究对象,将其接种到白酒糟中,利用微生物的发酵降解作用分解酒糟中的粗纤维,测定其降解效果和提高蛋...
相关搜索：
