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[学位论文] 作者：包建强,,
来源： 年份：2005
陈继儒是明代小品文一大家,也是“性灵”文学一大家。由于各种原因,陈继儒研究一直没有受到重视。笔者从《四库存目丛书》、《丛书集成新编》等大型丛书所收陈继儒的作品入手...
[会议论文] 作者：包建强,路昊,缪松,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
本文以净化后的毛蚶为研究对象,进行了以低温保活为主的研究讨论.对毛蚶在不同湿度下,冷藏温度为5℃、10℃和冰块堆积下的保活效果进行了大量的实验.实验结果表明:冰藏是最简...
[会议论文] 作者：路昊,岳晓华,丁小圣,包建强,王燕,郁巍巍,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
本文运用化学分析法对金枪鱼在低温条件下营养成分进行测定.新鲜金枪鱼分别冻藏在-18℃,-25℃,-30℃三个不同温度下,每个星期对其营养成分进行测定.分析水分,灰分,蛋白质,脂...
[会议论文] 作者：包建强,路昊,岳晓华,丁小圣,王燕,郁巍巍,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
本课题的研究目的是金枪鱼温度和品质之间的关系变化.本实验是把金枪鱼背部肉储藏在3个温度下:-18℃、-25℃、-30℃,以对TVB-N(挥发性盐基氮)、脂肪氧化、PH值的变化测定.实...
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