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[期刊论文] 作者：张驰,朱玉昌,周大寨,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验将现代酶解技术应用于板桥党参多糖的提取，由单因素及正交试验所确定的木瓜蛋白酶提取板党多糖的最优工艺参数为酶用量60U／g干粉、酶解时间90min、pH5．0、温度40℃，此条件......
[期刊论文] 作者：张弛,朱玉昌,周大寨,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验将现代酶解技术应用于板桥党参多糖的提取,由单因素及正交试验所确定的木瓜蛋白酶提取板党多糖的最优工艺参数为酶用量60U/g干粉、酶解时间90min、pH5.0、温度40℃,此...
[期刊论文] 作者：朱玉昌, 周大寨, 彭辉,,
来源：食品科学 年份：2008
在单因素试验基础上用正交试验对阳荷红色素的提取工艺条件进行筛选，得出最优提取条件为：在60℃下，用150倍于阳荷粉的pH1的70％乙醇，恒温提取50min。同时研究自然光照、糖类、防腐......
[期刊论文] 作者：周大寨,许宗友,肖辉龙,,
来源：湖北民族学院学报(自然科学版) 年份：2008
生物资源保护与利用湖北省重点实验室(以下简称实验室)于2005年经湖北省教育厅和科技厅联合批准立项建设,依托单位湖北民族学院,与湖北省中小企业共性技术特色生物资源研发利...
[期刊论文] 作者：周大寨, 朱玉昌, 周毅锋, 黄伟,,
来源：食品科学 年份：2008
在单因素试验基础上用正交试验对芸豆蛋白的提取工艺条件进行筛选,得出最优提取条件为:在40℃下,用20倍于芸豆粉的pH10.00.067mol/L磷酸缓冲液,提取60min。同时探讨了芸豆蛋...
[期刊论文] 作者：朱玉昌,周大寨,焦必宁,付陈梅,,
来源：食品科学 年份：2008
测定了7个甜橙品种果汁中主要活性成分,包括VC、多酚、总类胡萝卜素及类柠檬苦素的含量,VC的含量介于390.6～478.6mg/L之间,多酚类介于573.1～655.0mg/L,总类胡萝卜素介于5.47～7.2...
[期刊论文] 作者：刘晓鹏,姜宁,向东山,周大寨,郑小江,
来源：食品科学 年份：2008
目的：研究金针菇深层发酵的条件、培养菌丝体及菌丝体多糖的提取工艺。方法：通过发酵罐发酵研究金针菇深层发酵的条件及培养菌丝体；通过单因素试验及正交试验研究菌丝体多糖的水......
[期刊论文] 作者：郑小江,向东山,翟琨,刘晓鹏,周大寨,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]评价藤茶营养价值，为藤茶进一步开发和利用提供科学依据。[方法]以藤茶复叶和幼茎为原料，采用氨基酸自动分析仪对样品各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析......
[期刊论文] 作者：蔡正军,但飞君,陈国华,李海龙,熊亚平,周大寨,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]研究红毛七乙醇提取物及其5个萃取部位的体外抑菌活性,为红毛七的进一步开发利用提供基础。[方法]红毛七经乙醇提取，系统溶剂萃取分离得到5个部位。以注射用头孢曲松钠...
[期刊论文] 作者：张驰,刘信平,周大寨,唐巧玉,朱玉昌,陈金益,,
来源：食品科学 年份：2008
实验研究了营养元素硒在萝卜叶中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术；采用pH值分别为8．5和6．0的KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液、蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类...
[期刊论文] 作者：向东山,郑小江,刘晓鹏,周大寨,武芸,唐巧玉,朱玉昌,,
来源：湖北农业科学 年份：2008
为了评价鄂西山区牧草的营养价值,通过化学分析法研究了8种新鲜牧草和干贮牧草的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量和磷/钙。结果表明,新鲜牧草和青贮饲料营养品质优于干贮...
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