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[期刊论文] 作者：周小理,
来源：山西食品工业 年份：1994
今年九月二十二日至二十四日,由山西省政府经济咨询委员会主持召开了“山西省食品工业经济技术论证会”。省计委、经委、科委、省委政研究、调研室及各地区和主管厅局的负责...
[期刊论文] 作者：周小理,
来源：山西食品工业 年份：1995
山西省营养学会成立大会暨第一届营养学术会议于1995年10月29日至30日在太原召开。会议代表近百人,大会讨论并通过了《山西省营养学会章程》,选举产生了山西省营养学会第一...
[期刊论文] 作者：周小理,
来源：食品工业科技 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：周小理, 陈树俊,,
来源：食品工业科技 年份：2002
将危害分析关键控制点(HACCp)体系应用于浊型沙棘果汁饮料生产中,分析出生产中造成产品分层、褐变、风味降低、微生物发酵等质量问题的危害因因素,找出了CCP点和解决措施,以...
[期刊论文] 作者：周小理,陈树俊,等,
来源：食品科学 年份：2002
系统地研究了以冬虫夏草，黄梨为主要原料，制成虫草黄梨汁的工艺过程。经一系列动物实验表明：虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核－巨噬细胞吞噬能力的作用，是一种具......
[期刊论文] 作者：周小理,陈树俊,刘诚,
来源：食品科学 年份：2002
系统地研究了以冬虫夏草、黄梨为主要原料,制成虫草黄梨汁的工艺过程。经一系列动物实验表明:虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核-巨噬细胞吞噬能力的作用,是...
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