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[期刊论文] 作者：唐柯楠,
来源：中国水运 年份：2022
近年来，数字经济发展迅速，给江苏省农产品供应链金融带来了新的发展机遇。本文首先构建PEST分析框架，从政策、经济、社会、技术四个角度分析当前江苏省农产品供应链金融的发展的外部环境，发现江苏省政策支持力度较大、农村经济实力强劲、金融观念改变、高新技术产业......
[期刊论文] 作者：汪超, 唐柯, 高晨, 陈坚,
来源：食品与生物技术学报 年份：2022
葡萄酒作为全世界最受欢迎的饮品之一，其感官特性（如气味、口感和颜色）在很大程度上取决于所使用的陈酿技术。橡木桶是陈酿红葡萄酒常用的容器，但是用橡木桶陈酿周期较长，人力、物力消耗大，且产量也有限，所以亟待寻求替代橡木桶的陈酿方法。作者探究了橡木桶陈酿葡萄酒......
[期刊论文] 作者：李元一,李倩倩,张葆春,申春华,徐岩,唐柯,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
近年来,采用现代风味化学研究方法进行白兰地香气组分的解析中已经取得了较大的进展,但是感官特性研究还尚未全面开展.以中国烟台地区和法国干邑地区的白兰地为研究对象,采用静态感官—定量描述分析(quantitative descriptive analysis,QDA)以及动态感官—暂时......
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