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[期刊论文] 作者：汪强, 殷宪超, 阮艺静, 姜泽慧, 司雄元, 俞明正,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2019
近年来,百姓生活水平不断提高,食用植物油的使用量逐年增加[1]。食用植物油在日常环境条件下由于氧化会发生变质。为了阻止或延缓食用植物油的氧化,食品生产企业会人为添加抗...
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