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[期刊论文] 作者：裴海生, 孙君社,,
来源：中国食品学报 年份：2011
强电解水具有特殊的理化和反应性能,既是一种绿色加工酸碱溶剂又是一种反应助剂,可广泛应用于食品加工的各个领域,如杀菌、酶钝化、活性物质萃取等。...
[期刊论文] 作者：张莹, 刘萍, 孙君社, 罗岩,,
来源：中国酿造 年份：2011
研究了在不同初始亚硝酸钠和葡萄糖浓度条件下,巨大芽孢杆菌B.megaterium MPF-906细胞生长和降解亚硝酸盐的发酵动力学。结果发现,初始亚硝酸盐浓度对细胞生长有重要影响,初...
[期刊论文] 作者：翟玉盼,孙君社,李敏,张秀清,
来源：食品科学 年份：2011
木糖醇是一种五碳糖醇,有防龋齿、不增加血糖值、改善肝功能等特性,在日常生活和工业生产中应用十分广泛。目前主要制备方法有植物提取、化学合成和生物合成。生物合成法因其...
[期刊论文] 作者：刘媛媛,孙君社,裴海生,刘莉,段开红,
来源：中国酿造 年份：2011
利用纤维素酶将预处理后的木质纤维素水解成可发酵性单糖,继而发酵生产所需的液体燃料及其他化工产品,是当前解决资源、环境等难题的有效途径之一。在木质纤维素降解转化工艺...
[期刊论文] 作者：刘萍, 罗岩, 张莹, 杨艳, 孙君社, 倪元颖,,
来源：中国酿造 年份：2011
经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Cellulose柱层析、SephadexG-75凝胶过滤层析,由巨大芽孢杆菌(B.megaterium MPF-906)分离纯化得到亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR),分子量为35k...
[期刊论文] 作者：罗岩, 孙君社, 张京声, 胡锦蓉, 张莹, 刘萍,,
来源：中国酿造 年份：2011
为探明巨大芽胞杆菌产亚硝酸还原酶（nitrite reductase，NiR）的催化特性，更好发挥其催化性能，该文从缓冲液种类、电子供体种类及浓度、NaCl浓度、加酶量以及反应温度和反应时间等几......
[期刊论文] 作者：王波, 孙君社, 翟玉盼, 孙立伟, 张秀清,,
来源：生物技术通报 年份：2011
Ⅲ型聚酮合酶（type Ⅲ polyketide synthase,PKSⅢ）广泛存在于细菌、真菌和植物中,目前数据库中已积累了大量的序列资料。为了进一步了解植物Ⅲ型聚酮合酶基因家族的分子进化,...
[期刊论文] 作者：张新娜,孙君社,王淑豪,张京声,苗翠玲,,
来源：高校化学工程学报 年份：2011
利用羧甲基壳聚糖吸附亚铁离子得到亚铁配合物,红外光谱显示羧甲基壳聚糖与Fe2＋发生了化学反应,同时利用扫描电镜和差热分析对配合物进行表征,发现反应前后两者的微观结构和热...
[期刊论文] 作者：张莹,孙君社,张京声,罗岩,胡锦蓉,刘萍,
来源：中国酿造 年份：2011
通过振荡间歇静置培养，研究不同静置时间对巨大芽孢杆菌发酵生产亚硝酸还原酶（nitritereductase，NiR）的影响，并在适宜间歇静置条件下，分析细胞生长、基质消耗与NiR酶量的关系。结果......
[期刊论文] 作者：蔡程烨,张京声,裴海生,刘莉,胡锦蓉,孙君社,
来源：农业工程学报 年份：2011
为提高电生功能水预处理玉米秸秆的效果,探讨了强化酸性电生功能水(acid electric water,AEW)性能指标的方法,包括在0℃下低温电解、先在强磁场下磁化再电解、往AEW中通入氯...
[期刊论文] 作者：范杰,孙君社,张晓杰,张秀清,胡锦蓉,张京声,
来源：中国酿造 年份：2011
利用MRS选择性培养基,从酸菜、泡菜等中分离出6株产γ-氨基丁酸的乳酸菌,经过复筛得到γ-氨基丁酸高产菌株F13、F14和F15。这3株菌在含有10g/L谷氨酸钠的发酵培养基中33℃培...
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