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[期刊论文] 作者：柳春红, 孙远明, 李美英,,
来源：价值工程 年份：2012
营养是健康的基础,是关系国计民生的大事。《食品营养学》是一门应用性极强的营养学分支学科,其实验（践）教学直接关系到营养相关专业人才社会适应能力的培养。本文概括了我校《......
[期刊论文] 作者：吕书为,雷红涛,孙远明,,
来源：食品科学 年份：2012
鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到关注。目前有关鱼用麻醉剂的综述很少,为此本文对鱼用麻醉...
[期刊论文] 作者：徐小艳,邓世俊,孙远明,,
来源：分析科学学报 年份：2012
以苏丹红Ⅰ为模板分子，α-甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，通过沉淀聚合法合成了高选择性的分子印迹聚合物。通过静态吸附实验研究了聚合物的吸附性能，采用......
[期刊论文] 作者：杨武英, 孙远明, 周杨, 吴民富,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
介绍了目前我国果蔬类食品中存在的主要食品安全问题,综述了化学比色、酶抑制技术、生物传感器、免疫学、分子生物学、生物芯片、ATP生物发光等食品安全快速检测技术在果蔬食...
[期刊论文] 作者：柳春红, 孙远明, 杨艺超, 梁添,,
来源：现代食品科技 年份：2012
邻苯二甲酸酯是塑料包装材料中常用的一种增塑剂,近来因台湾"塑化剂"事件使人们更加关注邻苯二甲酸酯的人群暴露及其潜在危害。本文简述了邻苯二甲酸酯的毒性,并综述了其对环...
[期刊论文] 作者：刘国凌,刘永吉,孙远明,欧镜江,
来源：广东农业科学 年份：2012
以岗稔果皮为原料,研究大孔树脂对岗稔果皮花色苷的吸附特性,优化岗稔花色苷的动态吸附条件。通过AB-8、D101和XAD-7HP等3种大孔树脂对岗稔花色苷吸附效果的比较,选用XAD-7HP...
[期刊论文] 作者：高虹,周杨,孙远明,吴青,杨瑞丽,,
来源：食品工业科技 年份：2012
建立了检测巨噬细胞培养上清液前列腺素E2（PGE2）含量的高效液相色谱法,为检测体外细胞培养液PGE2提供快速定量的方法。色谱条件为：Ultimate XB-C18反相柱（250mm×4.6mm,5μm）;...
[期刊论文] 作者：李萍,杨金易,张燕,曾道平,孙远明,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2012
枸橼酸西地那非作为一种特异性磷酸二酯酶5型抑制剂,常被非法应用于保健食品中。由于西地那非毒副作用大及滥用问题突出,研究其检测方法十分必要。目前已报道的西地那非检测...
[期刊论文] 作者：乔展, 张业辉, 张名位, 孙远明, 魏振承,,
来源：广东农业科学 年份：2012
稳定化的米糠是其综合利用的前提和基础。分别采用短时微波、高温烘焙、挤压膨化3种工艺对新鲜米糠进行稳定化处理，以米糠脂肪酶活动度和酸值为指标进行工艺优化，比较3种稳定化......
[期刊论文] 作者：柳春红,王伟华,孙远明,林峰,张明明,,
来源：分析化学 年份：2012
运用代谢组学方法研究壬基酚和辛基酚联合染毒对大鼠尿液代谢的影响。在高效液相色谱-飞行时间质谱技术检测的基础上,通过主成分分析观察了联合染毒的时间-毒效应和剂量-毒效...
[期刊论文] 作者：张明明,孙远明,杨艺超,方敏婷,柳春红,,
来源：中国油脂 年份：2012
建立了检测食用油中邻苯二甲酸酯总量的高效液相色谱方法。采用皂化酸解工艺,将食用油中邻苯二甲酸酯转化为邻苯二甲酸,经正己烷萃取弃除脂肪酸,再用乙酸乙酯萃取邻苯二甲酸,...
[期刊论文] 作者：柳春红,谢艳云,孙远明,张明明,邓颖研,,
来源：中国卫生统计 年份：2012
目的评价凉果类食物频率问卷（FFQ）的信度和效度,为凉果添加剂暴露的风险评估提供调查工具。方法随机抽取广东省两所大学的1～4年级222名在校女大学生,通过两次凉果FFQ调查（间隔期1......
[期刊论文] 作者：张明明,孙远明,朱晓欣,张炽坚,柳春红,
来源：食品科学 年份：2012
目的：了解方便面和方便米线中酞酸酯（PAEs）的污染状况。方法：样品用无水甲醇超声提取,上清液经干燥脱水过0.45μm滤膜过滤,采用毛细管气相色谱技术分析。结果：在采集的56袋市售方......
[期刊论文] 作者：柳春红,谢艳云,孙远明,张明明,邓颖妍,,
来源：现代预防医学 年份：2012
目的评估广式凉果添加剂残留的人群暴露风险,为凉果的风险管理提供依据。方法以食物频率问卷法收集大学生人群凉果摄入量数据,依国标方法检测凉果中糖精钠、甜蜜素、二氧化硫...
[期刊论文] 作者：陈佳佳,刘凡,廖森泰,孙远明,邹宇晓,吴娱明,,
来源：食品工业科技 年份：2012
分别用沸水、70%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚对桑叶进行提取,采用琼脂打孔法比较不同溶剂提取物对5种常见食源性污染菌的抑制作用;并探讨热处理、紫外线、介质pH、糖和...
[期刊论文] 作者：柳彬, 孔德彬, 伍志权, 杨金易, 孔晓欣, 孙远明,,
来源：食品工业科技 年份：2012
通过扩增线粒体DNA片段，建立了检测生鲜牛肉和腌制牛肉片中掺入猪肉的快速检测PCR的方法。反应程序为：94℃预变性4min，然后经过30个循环，每个循环为94℃变性30s，退火温度为59．4℃反......
[期刊论文] 作者：杨星星,刘细霞,王弘,徐振林,沈玉栋,孙远明,,
来源：分析化学 年份：2012
采用水合肼和乙醛酸依次对细交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid,TeA）进行衍生化,设计合成了含有氮杂共轭双键偶联手臂,可增强免疫效果的半抗原TeAHGA。通过偶联载体蛋白BSA后的免疫...
[期刊论文] 作者：邓浩,丁飞,杨星星,徐振林,黄玲,沈玉栋,孙远明,
来源：食品工业科技 年份：2012
通过制备对硫磷的多克隆抗体，建立了对硫磷的间接竞争酶联免疫吸附分析方法（icELISA）。通过活泼酯法将半抗原分别与牛血清蛋白（BSA）和卵清蛋白（OVA）偶联，获得免疫抗原和包被抗原。使......
[期刊论文] 作者：刘邓,丁飞,侯瑞霞,徐振林,孙远明,杨金易,
来源：食品工业科技 年份：2012
主要研制一种基于鲁米诺一辣根过氧化物酶体系的化学发光免疫分析试剂盒，用于检测食品中的痕量恩诺沙星残留。反应条件优化结果为：最佳包被抗原浓度为0．5ng/mL，最佳抗体稀释倍数......
[期刊论文] 作者：董洁娴,李振峰,雷红涛,何永盛,王弘,孙远明,,
来源：生物工程学报 年份：2012
乙酰胆碱酯酶(Acetylcholinesterase,AChE)是酶抑制法检测农药残留的核心试剂。但天然提取的AChE存在含量低、纯化困难、稳定性差等不足,因此,高性能的重组AChE制备成为研究...
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