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[期刊论文] 作者：刘青, 申雨苗, 张瑶, 肖海芳, 宋元达,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为研究臭氧气体处理对金针菇保鲜效果的影响,本实验选用白色金针菇作为实验材料,分别用5个浓度的臭氧气体处理金针菇,然后在低温(4℃)条件下贮藏,并测定贮藏期间金针菇的感官...
[期刊论文] 作者：张冬冬, 赵利娜, 昝新艺, 唐鑫, 宋元达,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
产油微生物脂质合成的过程已基本清晰:乙酰辅酶A和还原力NADPH在脂肪酸合酶(FAS)的作用下合成脂肪酸。产油微生物菌体内主要有苹果酸酶(ME)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)、6-...
[期刊论文] 作者：刘青, 申雨苗, 张瑶, 肖海芳, 宋元达,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：王璐, 王伟伟, 王艳霞, 张瑶, 宋元达,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：王友玲, 魏竹君, 刘青, 朱立磊, 肖海芳, 宋元达,,
来源：食品与机械 年份：2019
从人粪便、窖泥和动物肠道内容物分离筛选出3株丁酸梭状芽孢杆菌,分别命名为Clostridium butyricum NK、Clostridium butyricum SY、Clostridium butyricum RX。比较丁酸梭菌...
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