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[学位论文] 作者：尚珊珊,,
来源：苏州科技大学 年份：2020
目前,中国的城镇化发展过于偏向以城市扩张和机动车导向的城市建设,“以车为本”的交通方式使得机动车出行比例不断增加,给城市带来了巨大的交通压力,也严重挤压了儿童通学空间。通学空间是学龄儿童接触社会和自然的重要场所,交通拥堵、人行空间被挤压、空气污......
[期刊论文] 作者：尚珊珊,
来源：大观周刊 年份：2020
教师带领学生，开展欣赏，体验，探索，实践，评论和教育表达等创新性艺术活动，并在艺术领域的研究和创造基础上构建全面的课程结构。实现创新美术教育模式的目标。...
[期刊论文] 作者：尚珊翡,
来源：天天爱科学(教学研究 年份：2020
传播中国红色文化,弘扬爱国主义精神在教育教学中具有重要作用。"少年强,则国强"是教育教学发展中的重要主题,同时也是培养社会主义红色接班人的核心内容。作为中国共产党及广大无产阶级革命宝贵的精神财富,红色文化在幼儿教育中的渗透,对提升幼儿的红色观念、......
[期刊论文] 作者：尚珊珊,郭欣,张燕,
来源：中国介入心脏病学杂志 年份：2020
目的观察胸痛中心(CPC)区域协同救治体系对急性ST段抬高型心肌梗死(STEMI)再灌注时间和预后的影响。方法选择直接经皮冠状动脉介入治疗(PCI)的STEMI患者,根据是否纳入胸痛中...
[期刊论文] 作者：徐中阳,尚珊,石艳霞,
来源：图书馆 年份：2020
电子健康网站已成为公众获取医疗健康服务的重要途径,优化用户体验对于网站自身的发展、“健康中国行动”的推进乃至中国卫生事业的进步均有重要意义。文章基于用户体验五要...
[期刊论文] 作者：徐中阳,石艳霞,尚珊,
来源：图书馆 年份：2020
文章基于CiteSpace工具,对比分析了近五年内国内外图书馆健康信息服务相关文献,并从健康信息馆员研究、健康信息素养教育研究、公共图书馆的健康信息服务研究及医学图书馆的...
[期刊论文] 作者：徐中阳,尚珊,石艳霞,
来源：图书馆学研究 年份：2020
近年来,公众对健康文化的需求不断提高,医学院校图书馆应发挥自身专业优势,根据用户需求,开展健康信息服务.文章采用多种方法构建了包括7个维度、17项指标的医学院校图书馆健...
[期刊论文] 作者：徐琳,肖静,姜丹,尚珊武,
来源：建筑结构 年份：2020
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[期刊论文] 作者：张振龙,陈文杰,沈美彤,尚珊珊,,
来源：城市发展研究 年份：2020
研究传统村落空间基因有助于把握传统村落的空间发展脉络,为村落的保护与传承提供科学支撑。以苏州陆巷古村为例,通过田野调查、深度访谈、空间意象和空间句法的分析方法,提取陆巷古村中具有地域属性特征的空间组合模式及空间基因要素,从村落整体格局、街巷空间......
[期刊论文] 作者：尚珊珊,耿艾莉,尉晓莉,王巧莉,
来源：文存阅刊 年份：2020
图书馆在参与学科建设过程中,学科馆员应针对不同专业背景下学习型、教学型、科研型和管理型用户采用不同的学科服务方法,从用户的实际需求出发,寻找新的服务立意点,创新学科...
[期刊论文] 作者：尚珊,黄卫宁,贾春利,王凤,RAYAS-DUARTE Patri,
来源：食品科学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：尚珊, 祁立波, 姜鹏飞, 白帆, 张含昆, 董秀萍,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究为了提高鲟鱼肉在工业加工过程中的冻融稳定性,选用2.5%、5.0%海藻糖溶液与2.0%、3.0%复合磷酸盐溶液进行复配并对鲟鱼肉进行预处理,研究不同复配组合的抗冻剂对鲟鱼肉...
[期刊论文] 作者：傅宝尚,王源渊,林子宸,姜鹏飞,尚珊,祁立波,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文通过研究不同包装的即食真空油炸带鱼在25 ℃贮藏60 d过程中的品质变化来筛选合适的包装材料。分别采用封罐包装和铝箔袋充氮包装，考察贮藏过程中真空油炸带鱼水分含量、水分活度、pH值、过氧化值（Peroxide value， POV）、硫代巴比妥酸值（Thibarbituric acid reac......
[期刊论文] 作者：刘海燕,尚珊,王宏兹,黄卫宁,王凤,郑风平,RAYAS-DUAR,
来源：食品科学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：王源渊,尚珊,丁若松,姜鹏飞,傅宝尚,祁立波,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探究预制菜产品复热后的品质差异，以预制烤鱼为原料，采用3种复热方式（微波复热、蒸汽复热、烘烤复热）进行热加工，通过分析剪切力、色差、硫代巴比妥酸反应产物值（thiobarbituric acid reaction substances，TBARS）、水分含量及分布，以及挥发性风味物质并结合感官评价，研......
[期刊论文] 作者：臧梁,傅宝尚,姜鹏飞,宋爽,温成荣,祁立波,尚珊,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文研究了海藻酸丙二醇酯（Propylene glycol alginate,PGA）对全麦冷冻面团冻藏期间稳定性的影响，并探究了冷冻面团烘焙面包品质的变化。将0.3%的PGA加入全麦面团，通过测定冷冻面团冻藏1、2、3、4和5周后发酵特性、流变特性、蛋白质二级结构、微观结构以及面包的比......
[期刊论文] 作者：祁立波,尚珊,傅宝尚,敖晓林,粟薇,温成荣,张延杰,
来源：轻工学报 年份：2020
以鱿鱼丝为夹心原料,开发了一种新型鱿鱼松夹心酥烘焙产品.采用单因素试验和正交试验,结合色泽、硬度和感官评价,研究不同添加量的白砂糖、棕榈油和蛋液对鱿鱼松夹心酥酥皮品...
[期刊论文] 作者：尚珊,于书蕾,臧梁,姜鹏飞,宋爽,温成荣,祁立波,傅宝尚,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为了提高冷冻面团和面包的产品品质，将不同比例的海藻糖（1%、1.5%、2%，质量分数）和卡拉胶寡糖（0.3%、0.5%、0.8%，质量分数）加入面团，通过测定冻藏0、2、4周后冷冻面团的发酵特性、流变特性、水分分布、蛋白质二级结构、微观结构以及面包的比容、质构和内部纹理结构特性，......
[期刊论文] 作者：郭敏强,朱凯悦,陈瑶,尚珊,王书晨,裴龙英,姜鹏飞,刘玉欣,
来源：中国食物与营养 年份：2020
目的：实现在线预测巴沙鱼片热风干燥过程中含水量的实时监控。方法：以巴沙鱼片为原料，探索在不同干燥环境中干燥温度（60、70、80、90℃）、空气相对湿度（0、20%、40%）和空气流速（8、16、28 m/s）对巴沙鱼片干燥时间和干燥速率的影响。关键因素干燥时间、干燥温度、空气相对......
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