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[期刊论文] 作者：孙国娟, 李善姬, 崔泰花, 崔承弼,,
来源：食品工业科技 年份：2013
对荞麦芽提取物的抗突变和抗肿瘤作用进行研究，为开发荞麦的保健作用提供依据。实验以小鼠骨髓细胞微核实验观察荞麦芽提取物的抗突变作用，以小鼠S-180移植性肿瘤观察荞麦芽提......
[期刊论文] 作者：李晓东,金乾坤,金明姬,崔泰花,崔承弼,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
随着我国市场经济的完善和人们生活水平的不断提高,食用菌以其营养丰富并具有食疗价值正日益受到人们的重视。近年来更是作为一种绿色食品对其食用和药用价值研究也越来越深...
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