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[期刊论文] 作者：韩兴林, 张五九, 李红,,
来源：中国酿造 年份：2015
我国白酒标准对规范和指导白酒行业的健康发展起到了积极的推动作用,各香型白酒标准的制定与实施,对推动行业技术进步,提高白酒产品质量提供了保障。该文应用统计软件SPSS对...
[期刊论文] 作者：张五九,薛洁,郝建秦,,
来源：中外酒业·啤酒科技 年份：2015
波特的钻石模型是研究产业竞争力的重要分析工具,主要包括五个方面:生产要素、需求条件、相关支持产业、企业以及机遇与政府。文章结合中国啤酒工业现状,从以上五个方面对中...
[期刊论文] 作者：韩兴林, 卢中明, 贾仕儒, 张五九,,
来源：酿酒科技 年份：2015
通过对两种不同贮存工艺的浓香型白酒感官品评、酒体风味构成分析及微观结构分析,得出两种不同贮存工艺对酒质影响的差异。采用降度贮存工艺的浓香型白酒口感更协调、圆润;醛...
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