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[期刊论文] 作者:张江宁,, 来源:中学物理教学参考 年份:2016
针对物理问题情境化教学中存在的问题,提出在小组合作学习中,引导学生进行物理问题情境化与去情境化的合作交流,不仅促进了学生对物理问题的解决,提高了学生应用物理规律解决...
[期刊论文] 作者:张广宏 张江宁, 来源:课程教育研究·中 年份:2016
【摘要】水可以处在不同的状态,其压强和温度应和实际数据吻合,满足水的三相图的数据要求。标准状态的水蒸气是不存在的。习题中涉及不正确的数据应该删除,或加以适当修改,使问题严谨而科学。  【关键词】水蒸气 标准状态 三相图  【中图分类号】G633.7 【文献......
[期刊论文] 作者:张江宁, 丁卫英, 杨春,, 来源:食品研究与开发 年份:2016
研究超微粉碎对枣渣微粉粒径、微观结构以及理化特性的影响,结果表明超微粉碎枣渣微细化程度提高,完整的细胞结构减少,裂片增加,可溶性膳食纤维比例提高,持水性、溶胀性、吸...
[期刊论文] 作者:张江宁, 丁卫英, 杨春,, 来源:农产品加工 年份:2016
试验从红曲霉固态发酵条件入手,通过选择不同碳源和氮源,研究其对洛伐他汀产量的影响,最终确定以葡萄糖和蛋白胨作为辅助碳源和氮源,此时洛伐他汀产量最高。...
[期刊论文] 作者:张江宁,杨春,丁卫英,, 来源:北方园艺 年份:2016
以红枣为试材,采用自然风干、热风干燥、真空低温干燥、真空微波干燥的方法,研究了干制方式对其品质的影响。结果表明:自然风干耗时长,大颗粒细胞多,产品较硬;热风干燥最佳温...
[期刊论文] 作者:丁卫英, 张江宁, 张玲, 杨春,, 来源:农产品加工 年份:2016
不同包装方式下常温贮藏效果研究表明,经真空包装的红枣水分含量、色差、褐变度、总糖含量、感官品质都较好地保持了包装前的特性,在真空包装中加入吸潮剂效果不明显;采用保...
[期刊论文] 作者:张江宁, 杨春, 丁卫英, 高芬,, 来源:农产品加工 年份:2016
将红枣粉碎并添加至馒头中,通过感官评价确定红枣粉粒度300目,红枣粉添加量为15%时制作出的馒头气孔细小均匀、爽口不黏牙,手指按压回弹性好,枣香浓郁,品质优良。...
[期刊论文] 作者:徐琳, 杨春, 张江宁, 郭沛荣, 卢健鸣,, 来源:食品研究与开发 年份:2016
以乳酸菌素(Nisin)、双乙酸钠(SDA)、红曲红(red kojic)、焦糖色(caramed)、丁羟基茴香醚(BHA)、二丁羟基甲苯(BHT)等多种天然为主的食品添加剂,经试验取代对人体有害的亚硝...
[期刊论文] 作者:张铮,张江宁,薛竹村,黄浩策,薛利荣,, 来源:实验室研究与探索 年份:2016
设计一种具有循迹、避障、灭火功能的智能小车,及一套嵌入式控制系统来实现相关功能。系统以STM32F407为核心器件,在Keil5平台进行嵌入式编程,通过对7路红外对管、5路超声波...
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