搜索筛选:
搜索耗时0.9929秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：董琦, 徐威, 张碟, 蔡杰, 程水源, 胡中泽, 丁文平,,
来源：食品工业科技 年份：2004
为了提高植物硒蛋白的使用稳定性并有效用于富硒食品的开发，本研究以商品化柑橘果胶为壁材，CaCl2为固化剂，一步凝聚构建负载硒蛋白果胶微凝胶。以硒蛋白包埋率为参考指标，结合单......
相关搜索：
