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[期刊论文] 作者：张莉力, 迟玉杰,,
来源：现代食品科技 年份：2005
对朱红秘孔菌的生长和香兰素的生成两个阶段分别采用高密度培养基和普通培养基进行培养发酵,并通过对香兰素生成阶段的发酵条件的优化后,可生成0.403g/L的香兰素,相应的摩尔...
[期刊论文] 作者：张莉力,迟玉杰,
来源：粮食与油脂 年份：2005
该文研究以麦麸为原料制备阿魏酸技术路线.首先采用淀粉酶和蛋白酶除去麦麸中部分淀粉和蛋白质,然后通过正交实验确定碱解麦麸制备阿魏酸最佳工艺条件:氢氧化钠浓度0.5%,水解...
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