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[期刊论文] 作者：徐友强,李秀婷,张成楠,李微微,
来源：创新创业理论研究与实践 年份：2021
《微生物学》是食品科学与工程专业本科生课程知识体系的重要组成部分,是学生学习、理解与掌握微生物学科相关基本概念与知识、基本原理和操作的十分重要的专业基础课程.新冠肺炎疫情迫使部分本科生的课堂教学从线下转到线上,这不仅给较为依赖师生共处面授课堂......
[期刊论文] 作者：王文华,李秀婷,徐友强,李微微,孙宝国,
来源：中国食品学报 年份：2021
从酒醅中分离得到1株降解邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的细菌,命名为Aci-17。通过细菌16S rDNA系统发育分析,菌株Aci-17被鉴定为印度不动杆菌(Acinetobacter indicus)。为深入探讨A...
[期刊论文] 作者：王晓程,徐友强,李秀婷,孙宝国,
来源：中国食品学报 年份：2021
小分子脂肪酸酯类物质是具有芳香气味的一类重要挥发性风味成分,广泛存在于传统发酵食品中,对食品感官和风味具有重要影响。微生物源功能酶是小分子脂肪酸酯合成的重要媒介,...
[期刊论文] 作者：滕超,李秀婷,范光森,杨然,徐友强,张成楠,李微微,
来源：绿色科技 年份：2021
针对目前食品专业微生物实验课程普遍存在的教学方式僵化、学习效率不高等问题,结合课程组近些年教学一线的工作经历及研究尝试,提出了微生物学实验课项目式教学的基本设计思路和运行方法。结果表明:实践初现成效,摆脱了传统灌输式教学束缚,对提高学生的综合能......
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