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[学位论文] 作者：徐巧林,,
来源： 年份：2007
啤酒中污染菌是啤酒生产中不可避免的一种生物污染。准确、快速地检测和鉴定出啤酒中的污染菌不仅能保证啤酒品质，还体现出啤酒企业所具有的高技术水平。随着现代生物技术的发......
[期刊论文] 作者：孙培龙, 徐巧林, 赵敏,,
来源：酿酒 年份：2007
综述了PCR技术在啤酒污染菌鉴定中的应用,主要阐述了种或属的专一性PCR扩增和抗啤酒花质粒的跨种标记PCR扩增,三个抗啤酒花基因标记分别是horA、horB和horC,并介绍了论证抗啤...
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