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[期刊论文] 作者：徐欣源,,
来源：计算机时代 年份：2013
Excel作为办公自动化软件擅长处理各种电子表格,利用Excel提供的宏操作、表格函数等功能可以生成多种风格的统计报表,且能够显示数据走向和预测工作进度,这些功能可在一个工...
[学位论文] 作者：徐欣源,,
来源：南昌大学 年份：2013
大米是世界性的主食之一,其过度加工过程不仅是巨大的浪费,而且还造成了营养成分的严重损失。低加工精度大米是在精白米和糙米之间的折中,将加工精度降低既可以提升出米率、...
[期刊论文] 作者：徐欣源,付桂明,刘成梅,罗舜菁,钟业俊,周晓晴,汪志宇,
来源：食品工业科技 年份：2013
研究了糙米和精米在人工陈化过程中表面油脂的变化情况。结果表明：糙米和精米陈化过程中游离脂肪酸值的含量和增加速率不同,精米游离脂肪酸占总脂肪质量百分比比糙米要高且增......
[期刊论文] 作者：周晓晴,付桂明,刘成梅,钟业俊,罗舜菁,刘桃英,徐欣源,吴建,
来源：食品工业科技 年份：2013
选取与大米食味品质相关性高的主要化学成分含量、蒸煮特性、糊化特性、质构特性等指标进行测定,利用主成分分析对所得到的指标数据统计分析,构建食味品质预测评价模型,并用...
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