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[会议论文] 作者：张文羿,马瑞芬,惠文彦,曹晨霞,张和平,
来源：第九届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2014
葡萄糖限制性环境对于微生物来讲是一种简易的选择性环境.本文通过检测细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus caseiZhang在碳源限制性培养基中连续传代1000代期间稳定性进行了初步研究.结果显示：L.casei Zhang在传代期间细胞形态有微弱变......
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