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[期刊论文] 作者：朱新贵,
来源：城市问题 年份：2021
住宅物业管理是对传统公房管理模式的替代,其本质是市场经济活动,不应将其范围任意收缩或扩散;住宅物业管理包含了业主自治和企业提供服务两个方面,提升物业管理水平不能仅关注其中一面;物业管理并非住宅管理的唯一模式,不同管理模式的存在使业主改善居住品质有......
[期刊论文] 作者：孙启星,曾小波,李学伟,朱新贵,
来源：中国调味品 年份：2021
以酱油曲中的谷氨酰胺酶为研究对象,通过蒸氨法测定谷氨酰胺酶酶活力,探究不同温度、pH、NaCl浓度对谷氨酰胺酶酶活力和稳定性的影响,同时分析了谷氨酰胺酶底物专一性和底物...
[期刊论文] 作者：邹谋勇,何理琴,孙启星,朱新贵,
来源：食品科学 年份：2021
从酱油发酵醪中分离得到1株产4-乙基愈创木酚的酵母菌株A10-2。通过形态观察、生理生化测试、18S ITS rDNA测序和同源序列检索分析鉴定A10-2为Wickerhamiella versatilis,其能够耐受18%NaCl,可以在酱油发酵液中正常生长,并代谢合成4-乙基愈创木酚。W. versatili......
[期刊论文] 作者：李志铭,曾小波,刘恋,康艳丽,朱新贵,
来源：中国酿造 年份：2021
为研究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和米曲霉(Aspergillus oryzae)对脱淀粉小麦中蛋白质的水解效果,采用前发酵和后发酵获得发酵液,比较两种微生物培养过程中性蛋白酶活力和发酵液的pH值、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮含量、氨基酸组成,并对其发酵液进行感......
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