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[期刊论文] 作者：王志刚,姜红,朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
采用碱法从提取水溶性多糖后的木耳渣中提取多糖.以提取率为指标,在对固液比、浸提时间、浸提温度、浸提液浓度和浸提次数进行单因素实验的基础上,通过正交试验,确定了固液比...
[期刊论文] 作者：林春来, 朱蓓薇,,
来源：肉类工业 年份：2007
分析了熏煮香肠产品生产过程中可能存在的潜在危害。应用HACCP的有关原理确定了相应的关键控制点及关键限值，并制定了相应的预防措施，建立了监测方法，有效提高了熏煮香肠的质量......
[期刊论文] 作者：林春来, 朱蓓薇,,
来源：肉类研究 年份：2007
本文以在国内肉制品生产中具有代表性的熏煮香肠类产品为实验对象,选择GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中允许在肉制品使用的几种防腐剂,根据其不同的抑菌机理,通过正交实...
[期刊论文] 作者：王兆雨,徐美玲,朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
以蓝莓果为原料采用乙醇浸提法提取花青素,确定的最佳提取条件为pH 3.5、浸提温度50℃、浸提60 min,浸提剂乙醇浓度为50%,提取1次.该条件下提取率为5.8%....
[期刊论文] 作者：房学军,任俊凤,朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
将猪血原料进行预处理后，采用中性蛋白酶对猪血进行水解，确定了制备亚铁血红素肽的最适工艺条件：酶加量为8000U／g，反应pH值为7．5，反应温度为55℃，底物质量分数为8％，水解时间为1h．通过脱......
[期刊论文] 作者：李清光, 张彧, 王璐, 朱蓓薇,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
研究超临界CO2萃取红松子油的影响因素,在试验条件下,其影响因素次序为萃取压力、夹带剂、萃取温度、萃取时间。最优条件为35MPa,45℃,240min,5%无水乙醇作夹带剂,CO2流量20L...
[期刊论文] 作者：徐赛涛,丛丽娜,朱蓓薇,
来源：中国水产科学 年份：2007
应用Gubler-Hoffman cDNA Library Construction技术,构建仿刺参(Apostichopus japonicus)cDNA文库.测试结果表明,库容量为2.0×106 pfu/mL,利用PCR方法检测cDNA文库插入...
[期刊论文] 作者：启航, 董秀萍, 高杨, 刘丽, 朱蓓薇,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
研究了海参体壁粗蛋白酶的提取方法和酶学性质,最佳提取条件为紫外线下照射30min,硫酸铵饱和度梯度为40%￣60%。粗蛋白酶的最适pH值为5.0,最适反应温度为50℃,酶在50℃以下稳定...
[期刊论文] 作者：刘程惠,朱蓓薇,董秀萍,陈立国,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
从海参酶解产物中分离制备海参肽，并研究其体外抗氧化作用。采用超滤、冷冻干燥方法分离不同分子质量范围的海参肽；采用二苯代苦味酰基自由基（DPPH），研究海参肽的抗氧化活性；经Seph......
[期刊论文] 作者：栾强,谭凤芝,徐同宽,朱蓓薇,
来源：食品工业科技 年份：2007
在模拟动物生理条件下,结合荧光光谱和吸收光谱研究了氯化血红素（hemin,Hmn）与牛血清白蛋白（BSA）间的结合作用。分析了反应的结合常数（K=2.48×10^7L/mol）和结合位点（n=1.25）,确......
[期刊论文] 作者：徐赛涛，丛丽娜，朱蓓薇，XUSai-tao，CONGLi-na，ZHUBei-wei,
来源：城市道桥与防洪 年份：2007
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：刘兆芳, 杨静峰, 董秀萍, 朱莉莉, 朱蓓薇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
以邻苯二甲醛为衍生剂，采用反向高效液相色谱、二级阵列检测器测定河蟹肉酶解蛋白粉的水解氨基酸及游离氨基酸组成。结果表明，河蟹肉中含有48．5％的呈味氨基酸和35．2％的必需氨基酸。......
[期刊论文] 作者：杨西建,丛丽娜,路美玲,刘恒,朱蓓薇,
来源：中国生物化学与分子生物学报 年份：2007
通过RT-PCR和RACE PCR技术,从海参（Stichopus japonicus）体壁中克隆得到一种溶菌酶基因（GenBank：EF036468）.生物信息软件分析表明,其中全长cDNA为713 bp,5＇非编码区（UTR）246bp,3＇UTR 2...
[期刊论文] 作者：王艳颖, 胡文忠, 庞坤, 朱蓓薇, 范圣第,,
来源：食品工业科技 年份：2007
综述了机械伤害引起果蔬酶促褐变的生化条件和机理,以及乙烯和呼吸速率增加、膜脂代谢加强、营养物质损失、愈伤组织和次生代谢物质生成几个方面的生理生化变化。...
[期刊论文] 作者：王艳颖, 胡文忠, 庞坤, 朱蓓薇, 范圣第,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
研究了富士苹果受到机械损伤后在5℃和18℃2种贮藏温度下呼吸强度、可溶性固形物、乙烯释放量、果肉硬度、苯丙氨酸解氨酶活性和木质素含量的变化.结果表明：富士苹果受到机械...
[期刊论文] 作者：赵军岗,董秀萍,朱蓓薇,肖桂华,于金辉,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
对海参肠道β-1,3-葡聚糖酶的提取条件及酶学性质进行了研究.结果表明,最佳提取条件为:pH6.0的磷酸盐浸提液0.05 mol/L,NaCl浓度为0.05 mol/L,缓冲液体积与海参肠质量之比为4...
[期刊论文] 作者：李冬梅,谭凤芝,杨静峰,殷红玲,李韬,朱蓓薇,,
来源：水产科学 年份：2007
利用碱性蛋白酶从皱纹盘鲍脏器中提取多糖,采用胃蛋白酶和Sevag相结合的方法脱除蛋白质;经Sephadex G-100凝胶柱层析和DEAE-cellu lose 52离子交换层析分离纯化得到AHP-2;AHP...
[期刊论文] 作者：殷红玲,马媛,王璐,孙玉梅,于运海,朱蓓薇,,
来源：水产科学 年份：2007
通过正交试验确定最佳提取条件为:温度50℃,pH 8.0,加酶量0.25%,料液比1∶45,提取时间2.5 h;最佳条件下提取的虾夷扇贝内脏多糖具有清除羟基自由基的能力。试验结果表明,6.5...
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