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[期刊论文] 作者：刘瑛,田志壮,朱逸雯,姜子卿,商少明,,
来源：食品科学 年份：2011
研究保健品中VC含量的快速测定方法。以Fe（Ⅱ）为催化剂、双氧水为氧化剂,在酸性介质中将无色的邻苯二胺溶液迅速氧化成橙红色溶液,该产物于450nm波长处有最大吸收。结果表明,VC...
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