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[学位论文] 作者：杨丽聪,,
来源： 年份：2011
目的：研究表明绿茶具有许多生理生化功效,如抗氧化、抗癌、抗糖尿病等,绿茶及其单一成分咖啡碱或儿茶素有预防肥胖作用,然而在咖啡碱与儿茶素组合预防肥胖方面的研究较少,特别......
[期刊论文] 作者：杨丽聪,郑国栋,蒋艳,尹忠平,徐明生,,
来源：中国食品学报 年份：2011
目的:研究绿茶功能性成分——咖啡碱与茶多酚组合用于减肥的代谢机制。方法:将50只雌性昆明小鼠随机分成5组,即:对照组、0.03%咖啡碱+0.3%茶多酚、0.03%咖啡碱+0.6%茶多酚、0...
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