搜索筛选:
搜索耗时0.7388秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：杨希娟,,
来源： 年份：2007
近几年,在我国很多地方流传着一种称之为西藏灵菇的发酵乳制品,据说它起源于西藏的一个小村子,在民间广为传播,对人具有多种生物学功能。但是由于对西藏灵菇发酵乳的菌群种类...
[期刊论文] 作者：杨希娟,樊明涛,师俊玲,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2007
为了了解西藏灵菇发酵乳的抑菌活性,对西藏灵菇发酵乳发酵过程中的抑菌活性进行了跟踪检测,并对其有效剂量和耐热性能进行了研究。结果表明,含菌体发酵乳的抑菌作用大于无菌...
[期刊论文] 作者：杨希娟,樊明涛,师俊玲,党斌,
来源：中国酿造 年份：2007
通过对西藏灵菇菌块的电镜扫描观察和发酵乳液中微生物的分离、纯化及生理生化鉴定,确定了西藏灵菇发酵乳中的优势菌群为乳酸球菌、乳酸杆菌、酵母菌和醋酸菌。其中乳球菌归...
[期刊论文] 作者：杨希娟, 樊明涛, 党斌, 师俊玲, 苟穗舟,,
来源：食品工业 年份：2007
将仙人掌果汁以不同的添加比例加入牛奶中,经冷却后接种西藏灵菇发酵剂,针对影响仙人掌酸牛奶酒制品的四个因素即仙人掌汁添加量、发酵剂接种量、发酵温度、发酵时间,通过正...
[期刊论文] 作者：张勇, 段旭昌, 杨希娟, 白艳红, 毛多斌, 杨公明,,
来源：中国乳品工业 年份：2007
采用2种不同的细菌富集方式对5种不同品牌的UHT(Ultra High Temperature)杀菌牛乳中残留的细菌进行了分离,得到18株细菌,并对它们进行了耐热性和细菌学鉴定试验。结果表明,18...
相关搜索：
