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[期刊论文] 作者：林建城,林河通,林金明,,
来源：莆田学院学报 年份：2008
研究了20℃下贮藏过程两个枇杷品种果实品质及相关酶活性的变化。结果表明：解放钟与早钟6号枇杷果实贮藏期间，可溶性固形物和蛋白质含量逐渐下降。在贮藏前10d，果实硬度变化不明......
[期刊论文] 作者：陈梦茵, 张翀, 林河通, 吴艳,,
来源：包装与食品机械 年份：2008
新型果蔬肉脯是一种将水果、蔬菜与传统肉脯相结合,意在改变传统肉脯高脂肪、低膳食纤维的不足。本文应用新工艺加工果蔬肉脯,对影响色泽的因素、烘干方式、果蔬味的形成等关...
[期刊论文] 作者：佘文琴, 赵晓玲, 潘东明, 林河通,,
来源：热带亚热带植物学报 年份：2008
以易发生汁胞粒化的老龄树和不易发生汁胞粒化的适龄树的琯溪蜜柚(Citrus grand is(L.) Osbeck‘Guanxi-miyou’)果实为材料,研究了果实成熟过程中汁胞粒化发生与细胞壁代谢...
[期刊论文] 作者：孔祥佳,林瑜,林河通,梁毅,陈莲,,
来源：包装与食品机械 年份：2008
研究了龙眼“立冬本”果实在采后（25＋0．5）℃和（3＋0．5）℃度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化。结果表明：龙眼果实属于非呼吸跃变型果实：在（25±0.5）℃下贮藏4天，果实呼吸强度下降，......
[期刊论文] 作者：李辉, 林河通, 赵云峰, 陈艺晖, 林艺芬,,
来源：包装与食品机械 年份：2008
荔枝是我国南方的一种特产名果,是我国在国际市场上最有竞争力的水果之一。本文综述了荔枝果实加工现状和新技术,展望了荔枝果实加工产品的发展前景,旨在为荔枝果实加工新产...
[期刊论文] 作者：林建城, 林河通, 黄志明, 陈国强, 郑云忠,,
来源：食品科学 年份：2008
对福建省5个主栽品种枇杷果实的品质进行分析比较,并探讨其与果实耐贮运的关系。结果表明：耐贮运的枇杷果实含水量低、原果胶含量和总酸度高、果实硬度大;总糖和VC的含量高低...
[期刊论文] 作者：林建城,林河通,蔡少芬,陈秋,韩小红,钟建红,
来源：热带作物学报 年份：2008
比较研究解放钟与早钟6号枇杷果实在20℃贮藏条件下果实的贮藏性及采后生理变化规律。结果表明,解放钟枇杷果实比早钟6号枇杷果实较耐贮藏,耐贮藏的解放钟枇杷果实贮藏期间果...
[期刊论文] 作者：陈文炳,林媛,王泽生,邵碧英,廖剑华,李寿崧,江树勋,林河通,
来源：食品科学 年份：2008
小研究对6个影响双孢蘑菇RAPD-PCR反应的关键因素进行了一系列优化，目的在于建立理想的RAPD最佳反应条件和反应体系，为大量双孢蘑菇品种间的RAPD多样性分析做准备。各关键因素...
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