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[期刊论文] 作者：蒋哲,孟凡国,陈琼华,王勤,柯莉娜,陈清西,,
来源：厦门大学学报(自然科学版) 年份：2008
以鲨鱼皮为原料，采用现代生物化学技术制备胶原蛋白肽水解液，经过喷雾干燥，获得鲨鱼皮胶原蛋白肽干粉．对获得的胶原蛋白肽样品进行成分分析，测定了粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分以及......
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