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[期刊论文] 作者：朱俊玲, 柳青山, 卢智,
来源：食品工业 年份：2020
系水力是鸡肉品质鉴定要的基本指标之一。试验主要对木瓜蛋白酶、淀粉以及磷酸盐对于鸡肉系水力的影响进行研究。通过蒸煮损失和滴水损失的检测来探讨木瓜蛋白酶、淀粉、六偏磷酸钠对鸡肉系水力的影响。试验可知,在单一溶液处理时,0.005 8%木瓜蛋白酶对鸡肉的系......
[期刊论文] 作者：郭琦,梁笃,张一中,柳青山,张伟,王官,
来源：山西农业科学 年份：2020
为筛选出综合性状优良的糯高粱品系,应用灰色关联度分析方法,对56份糯高粱品系的6个农艺性状的关联度进行了分析。结果表明,56份糯高粱品系不同性状的变异系数存在较大差异,...
[期刊论文] 作者：郭睿,段冰,杨玲,郭旭凯,邵强,柳青山,
来源：保鲜与加工 年份：2020
为研发一种高粱无糖饼干,以高粱全粉与小麦粉为主要原料,以植物油、混合蛋奶、膨松剂、食盐、水等为辅料,以感官评价为主要指标,在单因素试验的基础上,通过BOX-Behnken设计(B...
[期刊论文] 作者：李阳,张倩,杨埔,柳青山,张一中,张丽珍,
来源：食品工业科技 年份：2020
从生料醋醅中筛选出优势产酸醋酸菌,经过形态学和16S rDNA生物学鉴定,确定分离纯化出的菌株为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)。通过菌落计数器计得的菌落数和高效液相...
[期刊论文] 作者：杨玲,王琪,郭旭凯,段冰,郭睿,邵强,柳青山,
来源：中国酿造 年份：2020
利用高通量测序技术对清香型大曲白酒含单宁高粱和不含单宁高粱酒醅中的细菌种群进行了分析,研究了高粱单宁含量对细菌种群的影响。分别采集发酵第1、3、7和21天的酒醅,提取...
[期刊论文] 作者：赵兴奎,范昕琦,聂萌恩,王海燕,柳青山,段永红,
来源：分子植物育种 年份：2020
WRKY转录因子是调控植物生长发育的重要转录因子,本研究利用高粱基因组数据库(v3.1.1),通过生物信息学分析鉴定出97个高粱WRKY基因家族成员,其CDS序列长度为423～4 965 bp,编码...
[期刊论文] 作者：聂萌恩,柳青山,白文斌,郭平毅,范昕琦,王海燕,杨慧勇,
来源：农学学报 年份：2020
为研究喷施多效唑对谷子生长发育及生理特性的影响,以‘晋谷21号’和‘张杂谷5号’为研究材料,采用随机区组设计,苗期叶面喷施150、300、600、1200 mg/L多效唑,清水作对照。...
[期刊论文] 作者：张一中,范昕琦,杨慧勇,张晓娟,邵强,梁笃,郭琦,柳青山,杜,
来源：生物技术通报 年份：2020
探明高粱育种材料的遗传结构和亲缘关系,为今后高粱杂交育种、种质创新及杂种优势群构建提供理论依据。采用简化基因组测序技术(Specific-locus amplified fragment sequenci...
[期刊论文] 作者：范昕琦,王海燕,聂萌恩,赵兴奎,张一中,杨慧勇,张晓娟,梁笃,段永红,柳青山,
来源：作物杂志 年份：2020
利用不同浓度的EMS对高粱晋粱5号和V4B种子进行不同时间处理,分析EMS处理对高粱出苗及株高、叶片、穗型、育性和成熟期的影响,确定高粱EMS处理的最适条件,为高粱种质创新以及品种培育和改良提供参考。结果表明,晋粱5号和V4B的出苗率、相对成苗率变化总趋势为随E......
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