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[期刊论文] 作者：栾广忠,
来源：农村新技术 年份：2008
为加强生猪屠宰监督管理，保证生猪产品质量安全，商务部日前发布牲猪屠宰管理条例实施办法》（以下简称《办法》），并自2008年8月1日起实施。...
[期刊论文] 作者：史小峰, 栾广忠, 曹万新,,
来源：中国调味品 年份：2008
基于Berthelot显色反应快速测定了腐乳、豆豉、酱油、豆酱等发酵豆制品中γ-氨基丁酸的含量,结果表明传统发酵豆制品中腐乳汤汁和坯所含GABA的量为最高1225.7mg.L-1和735.2mg...
[期刊论文] 作者：严佩峰,李志成,昝林森,栾广忠,
来源：食品与机械 年份：2008
目的:选择适宜的乳酸菌冻干发酵剂的基础培养基;方法:采用对比方法探讨脱脂乳中性蛋白酶的酶解条件,制得脱脂乳酶解液,以酶解液中氨基态氮和冻干发酵剂活菌数为指标,研究MRS...
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