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[会议论文] 作者：段章群;杜伟;刘德华;,
来源：第五届全国化工年会 年份：2008
近年来的研究表明,食用含有1，3-甘油二酯(1，3-DAG)的油脂可以降低脂肪积累、防止体重增加,因而,1，3-DAG受到人们越来越多的关注。然而天然存在的1，3-DAG 很少,所以制备1，3-DAG 尤...
[会议论文] 作者：段章群,杜伟,刘德华,
来源：第五届全国化学工程与生物化工年会 年份：2008
本文介绍了1,3-甘油二酯在人体中的转化，及1,3-甘油二酯的化学和生物酶法制备工艺，并比较了两种制备方法的优缺点。...
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