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[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：烹调知识 年份：2000
餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸。例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,这许多像形的餐具退步合...
[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：烹调知识 年份：2000
核酸是构成细胞核和细胞质的重要成分,美国著名医学家本杰明·S·佛兰克博士经过许多年的研究,认为衰老的主要原因是核酸不足,由于核酸的减少导致细胞内染色体...
[期刊论文] 作者：毛 昊,
来源：烹调知识 年份：2002
一般来说，烹调原料中大都有主料、副料之分，特别是荤素混食的菜肴，主、副料的划分更是明确。其搭配不仅关系到口感(味觉效果)，而且与菜的质量、营养素的种类、数量等，均有密切的关系。因此，在确定主料之后，怎样选择配料，至少应有以下讲究： 一、高热量原料与低热量原(......
[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：烹调知识 年份：2001
肝类食品如猪、牛、羊、鸡肝,无论是炒、煮、蒸或是氽,做成的菜肴都很可口。无论是在筵席上或者是作为家常菜,每每受到欢迎。此外,它又是一种功能十分全面,包括美容、益...
[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：烹调知识 年份：2001
在众多饮食方法中，有许多是具有针对性的，诸如高血压病人饮食法、糖尿病人饮食法、肥胖人饮食法等。另类则属于保健饮食法，其中有些是按年龄来划分的，有些则是根据职业来划分的，属......
[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：饮食与健康 年份：1999
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[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：家庭医学 年份：2002
在不同生长发育时期,女性身体各器官生长、发育和生理代谢状况均不同,对营养素的种类、数量的需要也就必然地会有差异....
[期刊论文] 作者：毛昊,,
来源：美食 年份：2002
芥菜为十字花科植物,在我国大部分地区均有栽培。除鲜吃外,主要用于腌制。芥菜分叶用、茎用和根用等三类。组织较粗硬,有辣味。腌制后有特殊鲜味和香味,是用途广泛的蔬菜种...
[期刊论文] 作者：毛昊,
来源：食品与健康 年份：1996
许是由於我喜欢怀旧,或考虑对鲁迅笔下的孔乙已、阿Q、小D具有某种特殊感情,每逢去绍兴,我总要去咸亨酒店呆上一二个小时。喝一碗老黄酒,再来上一碟茴香豆、一碟花生米。临...
[期刊论文] 作者：毛昊,,
来源：医学美学美容 年份：1997
常加夜班的人容貌和形体都会受到影响,可是特别拟定的“美容食谱”会改变这一切。The appearance and body of people who often add night shift will be affected, but s...
[期刊论文] 作者：毛昊,,
来源：美食 年份：2002
自然节食法肥胖者多数食欲都比较好,要求肥胖者节食无疑是一种苛求。而采用以下进食方法,可以使人自然降低食欲,从而取得节食的效果。在饭前30～40分钟,先进食一定数量的水果...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,
来源：烹调知识 年份：1998
春卷在古代称作春饼,是把圆形面皮稍蒸或烙熟,然后在每张上面抹上甜酱,再夹上各种菜肴如烤鸭片、韭菜肉丝、木樨肉、绿豆芽等,卷起来吃。可见春卷与煎饼、薄饼等有着千...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,
来源：国际食品 年份：1999
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[期刊论文] 作者：毛杰,毛昊,
来源：家庭医学 年份：1996
女性皮下脂肪接近30％时,就显得丰满,生殖系统功能也能维持在最佳状态。研究表明,在任何环境中长大的少女,体内脂肪的含量都至少要达到体重的17％,方可出现初潮;16岁以后,体内脂...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,,
来源：医学美学美容 年份：1997
在众多的菜肴中,无论是附着在红焖或清炖肘子上的肉皮,还是经过油炸或砂炒之后的发泡肉皮,或是鸡、鸭、鹅、鱼的皮,以及猪、牛蹄筋和鸡、鸭、鹅的脚爪、翅膀还有甲鱼、乌龟...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,,
来源：医学美学美容 年份：1998
人体中含有约60％的水分、血液、淋巴液等体液,其PH值(酸碱度)经常保持在7.4左右,呈弱碱性。它是能量代谢、各脏器功能正常“运转”所必须的条件,例如各种酶的作用发挥,就是在...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,,
来源：中国化妆品 年份：1998
润肤霜是一种膏状的日用护肤用品。它的共性是保护皮肤、滋润皮肤,减少风吹日晒等环境条件对皮肤的刺激,以保证皮肤的健康。在润肤霜中加入一定比例的高级营养滋补物质,如人...
[期刊论文] 作者：毛俊,毛昊,
来源：世界文化 年份：2000
玉米起源于美洲 ,墨西哥人可谓最早利用玉米做食品的 ,因此墨西哥也就被称为“玉米的故乡”。很多拉美国家上自总统下至平民百姓 ,一日三餐都离不开玉米 ,至少是午、晚两餐都...
[期刊论文] 作者：毛崇杰,
来源：晋阳学刊 年份：1987
关于萨特,人们已经说得很多了。然而“盖棺”犹未“定论”。一九八五年三月七日至十日在法国里昂为纪念萨特逝世五周年举行的题为“今日之萨特”的国际讨论会便展示了这...
[期刊论文] 作者：毛崇杰,
来源：哲学研究 年份：1999
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