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[期刊论文] 作者：陈清香, 黄苇, 温升南, 叶秋雄,,
来源：现代食品科技 年份：2009
本文以番木瓜为原料,研究了其果汁粉的喷雾干燥工艺条件。以Vc含量及其均质效果为指标得出喷雾干燥前处理优选工艺条件为:100℃热烫2min,15MPa压力下均质15min。以番木瓜粉的...
[期刊论文] 作者：姜龙波, 温升南, 李燕杰, 杨公明,,
来源：食品科学 年份：2009
采用自行设计的液氮排氧打浆机,以易褐变的苹果梨为研究对象,通过液氮打浆工艺实验,比较传统常温打浆和液氮打浆条件下梨汁的色泽、褐变指数、多酚氧化酶（PPO）活性、VC含量等变......
[期刊论文] 作者：杜冰, 温升南, 唐健, 华洋林, 杨公明,,
来源：现代食品科技 年份：2009
采用超高压技术提取灵芝孢子粉多糖,通用正交试验法,以多糖得率为指标,考察料液比、温度、压力、保压时间等因素对多糖提取的影响,并与水浸提法比较。超高压提取灵芝多糖最优...
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