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[期刊论文] 作者：刘春泉 李大婧 牛丽影等,
来源：江苏农业科学 年份：2014
摘要：综述了香橼种植管理技术、香橼产品的真伪鉴别技术、香橼挥发油的提取分析技术、香橼果实加工利用技术研究进展，旨在为更好开发利用香橼资源提供参考。 关键词：香橼；种植；真伪鉴别；成分；加工；研究综述 中图分类号： TS255.2；S567.1 90.99 文献标志码： A 文章编号......
[期刊论文] 作者：郁萌, 刘春泉, 牛丽影, 李大婧,,
来源：江苏农业科学 年份：2014
枸橼为芸香科柑橘属植物，其果汁酸苦，不宜直接饮用。采用苯乙烯二乙基苯类大孔树脂对枸橼汁进行脱苦处理，并对脱苦前后枸橼汁品质变化进行了测定。感官评价结果显示，脱苦前后的果......
[期刊论文] 作者：牛丽影,郁萌,李大婧,刘春泉,,
来源：现代食品科技 年份：2014
香橼为芸香科柑橘属植物(Citrus wilsonii Tanaka),本文对大孔树脂处理后香橼汁挥发性单萜烯碳氢化合物进行了定性定量分析。首先利用固相微萃取-气相色谱-质谱联机(SPME-GC-...
[期刊论文] 作者：牛丽影, 刘夫国, 李大婧, 刘春泉,,
来源：核农学报 年份：2014
为明确热处理对玉米汁加工过程中风味变化的影响,本文选用乳熟期的甜玉米及糯玉米进行制汁,对生鲜玉米汁以及烫漂、常压沸水、高压蒸汽热处理后的样品采用SPME-GC-MS,进行挥...
[期刊论文] 作者：刘春泉,李大婧,牛丽影,郁萌,宋江峰,,
来源：江苏农业科学 年份：2014
综述了香橼种植管理技术、香橼产品的真伪鉴别技术、香橼挥发油的提取分析技术、香橼果实加工利用技术研究进展,旨在为更好开发利用香橼资源提供参考。...
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