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[会议论文] 作者:郝鹏飞,牟志春,刘琳, 来源:2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会 年份:2011
  建立了食品中丙酸的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。样品经破碎、10%的磷酸酸化、乙醇提取,过滤后用GC-MS测定其中丙酸的含量。GC-MS分析时间为17min。实验结果表明,丙酸的...
[期刊论文] 作者:赵华梅,牟志春,蔡发,, 来源:中国渔业质量与标准 年份:2011
组织了16家实验室进行协作研究,采用高效液相色谱法检测鱼粉中组胺的含量,进行统计分析。16家实验室采用的方法涵盖了组胺检测常用的HPLC方法。实验数据为评价鱼粉中组胺检测的......
[会议论文] 作者:郝鹏飞;牟志春;刘琳;徐琴;, 来源:2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会 年份:2011
  用气相色谱-质谱法同时测定腌制食品中的乙酸、丙酸、富马酸二甲酯、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、对羟基苯甲酸甲酯、对...
[会议论文] 作者:谭乐义,龚方,林黎明,牟志春,焦宏强, 来源:2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会 年份:2011
  为解决海捕虾易黑变、保鲜剂滥用及残留物超标等问题,本论文以海捕对虾为研究对象,研究保鲜剂亚硫酸钠在不同浓度、不同pH值和不同浸泡时间处理对虾后,对虾在保藏过程中体内......
[期刊论文] 作者:张雪琰,牟志春,李杰,杜卫,石薇,林黎明,, 来源:毒理学杂志 年份:2011
目的探索溴氰菊酯(DM)对大鼠肝脏的氧化损伤作用及其作用机制。方法将大鼠随机分为8组(每组8只),7 d染毒分别为DM 3.12 mg/kg组﹑DM 6.25 mg/kg组、DM 12.50 mg/kg组及对照组,...
[期刊论文] 作者:牟志春,赵华梅,徐琴,江志刚,郝鹏飞,郑诗翔, 来源:中国调味品 年份:2011
建立了精确测定水解蛋白类调味品中胆固醇、豆固醇、谷固醇和菜油固醇等甾族化合物的气-质联用法,方法最低检测限(3 S/N)为0.20μg/mL,用标准加入法进行回收试验,测得回收率在8...
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