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[期刊论文] 作者：白丽萍,王伟,王强,王君虹,张玉,朱杰,
来源：浙江农业科学 年份：2021
为实现葡萄酒品质及理化指标的快速检测,在选择最优波段和光谱最佳处理方法的基础上,利用近红外光谱结合偏最小二乘分析法分别建立葡萄酒样品的总糖、总酸、酒精度、总多酚、...
[期刊论文] 作者：孙素玲,杨华,张玉,王君虹,朱作艺,李雪,陈维虎,卢立志,曹海侠,王伟,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2021
为了解我国选育的罗曼鹅的营养价值特点,试验采集10只罗曼鹅的胸肌和腿肌,分别测定和分析罗曼鹅胸肌和腿肌中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、肌肽和鹅肌肽的含量,以及水解氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸的组成和含量,并进行氨基酸营养评价。结果表明:罗曼鹅胸肌中......
[期刊论文] 作者：李雪,张玉,王君虹,朱作艺,孙素玲,刘志,朱申龙,沈国新,Agusti ROMERO,王伟,
来源：浙江农业学报 年份：2021
采用超高效液相色谱荧光检测法(UPLC-FLD)检测不同品种初榨橄榄油中6种多酚化合物的含量,并测定样品的总多酚含量及抗氧化活性,同时对多酚组分与抗氧化能力的相关性进行分析...
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