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[学位论文] 作者：王小鹤,
来源：南开大学 年份：2007
在高能条件下，由于量子色动力学(quantum chromodynamics，QCD)渐进自由的性质，强子将不存在，强相互作用物质由近乎自由的夸克组成，即夸克物质。在这样的高密夸克物质中，会出现Barde......
[期刊论文] 作者：石太渊,姜福林,王小鹤,张锐,高雅,李莉峰,,
来源：食品科技 年份：2007
对高粱丝黑穗病菌的营养成分进行了分析和评价。结果表明,高粱丝黑穗病菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳...
[期刊论文] 作者：张锐,石太渊,姜福林,李莉峰,高雅,王小鹤,
来源：食品研究与开发 年份：2007
以山西大枣为主要原料，采用烘烤预处理结合果胶酶酶解技术对枣中的营养及生理活性成分进行浸提，通过正交试验筛选出理想取汁工艺，确定出最佳工艺参数为：加酶量0．2％，浸提时间4h，浸提温......
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